
ご無沙汰してます〜💦
3ヶ月ぶりのブログ🆙になりました😅
緊急事態宣言発令からほぼ自粛生活…
魚介成分は身体から抜けちゃってHP0生活が続いてました…(ノД`)シクシク
そして待ちに待ってました!緊急事態宣言解除!
これは是非行かねばなりません!( ・`ω・´)シャキーン
とは言うものの…解除すぐはどこのお店もすごい行列!Σ(゚∀゚ノ)ノキャー
ちょっと恐れをなして(って言うより行列が苦手w)すこし日にちと時間を外して
美味しいラーメン屋さんを探す旅にGo♪
う〜ん…どのラーメンを食べに行こうかな〜♪
あのお店のつけ麺も、このお店のラーメンも美味しいし食べたいんだけど…
せっかくなら行ったことないお店を開拓したいなぁ〜
それに10月なのにまだ暑いし…
ちょっとさっぱり目なのがいいかもね〜(*´ω`*)アッサリシタイネ
なんて街中ふらふらしてる時に思い出しました!
そうだ!あのお店行こうと思ってたけど
なかなか行けなかったんだ!!
看板読んだだけで口の中が美味しくなりそうなあのラーメン屋さん!
そうだ!そこに行こう!!≡Σ(((⊃゚∀゚)つビューン!
車をとっとことっとこ走らせて〜到着!
"鶏煮干らぁめん くろき"さん!
ちょっと見えるから分かるかもしれないけど
段差はないけれど、駐車場は2台のみ!
建物奥の天井付近には排気ダスト管があるので、大きな車を停めるのは大変かも…(;´д`)トホホ…
前の通りは結構な交通量なので
ついつい前向き駐車しちゃいましたけど
停められるとき&出られるときは充分お気を付け下さい!
気を取り直して〜
ご入店〜♪
入口すぐ横には安定の券売機 笑
一番上の列にはPordogの大好きな文字が並んでる〜
やーん♪どれにしようかな〜♪
魚介も気になる…煮干しも気になる…
つけそばってどんなの出てくるんだろう〜
迷って迷って〜ポチりっ!
メニューを決めたら着席〜♪
落ち着いたら恒例・キョロキョロターイム!
席はコロナの時期だけあって、テーブルあっても向かい合って座る席は無いです〜
店内は元・喫茶店っぽい感じで
ラーメン屋さんぽくはないけれど
落ち着いてご飯食べられますよ〜な雰囲気です♪
で注目〜♪(・∀・)bミテネ
調味料が塩・七味・黒七味以外無し!
良くあるコショウやお酢が無い!
これは…味わって食べて欲しいって店主さんのメッセージに違いない…
ちょっと気を引き締めたら…
着丼〜!
わぁっ!キレイ〜♪(=´▽`=)ワァ♪
今までラーメン屋さんで見たことないヴィジュアル!
ラーメンって言うより
和食お弁当的な配色が食欲をそそります〜(*´ω`*)オイシソウ
そして席に運ばれた途端に
マスク越しに香ってくる
魚介出汁の素晴らしくいい〜香り♪ヽ(=´▽`=)ノスゥ〜ハァ〜
そして魚介の香りの合間から
ちょこっちょこっと顔を出す香ばしい香り♪
それでは早速…
いっただっきまーーーす!!(*´人`*)イタダイマス!
これはスープから行かないと失礼なやつだね!
透きとおった美しいスープ〜!
ふうふう〜ふうふう〜
ご…あちっ
ふうふう〜ごくり。
ふわぁぁぁ〜
わわわぁ〜むっちゃ香り高くて美味しい〜!!
煮干し出汁の旨味と香りが強いんだけど
煮干しだけだと塩味と少し苦味がでちゃう…
それが全く無いのは上品な鶏スープが後味を包んでくれてるからなのかな?
口に入れた瞬間から
じゅわ〜っと染み込んでくるような
身体に優しいスープ
そして優しさだけだと単調になっちゃうけど
ごま油の香ばしさが追っかけてきてくれるので全く飽きが来ない♪
これ永遠に飲めるやつ…
ここまで優しくて美味しいスープ飲んだことない!
こんな優しいスープに合わせる麺は〜
中細のストレート麺!
麺とスープをムラなくすくい上げてくれそうだね〜d(*´∀`*)イイネ~
ちゅ…ちゅる…もぐもぐ〜もぐもぐ〜
麺の表面つるっつるっ!
麺は少し柔らかめだけど
噛むとぱつんっとくる弾力がたまりません♪
そしてスープと小麦の相性がばっちり♪
たまりません〜♪
そして大好きメンマさん♪
あ〜ん、はむっ♪
しゃくっ!しゃくっ!
お箸で持った感触がしっかりしてるから
硬いかも?って思った不安を
吹き飛ばしてくれるシャキッ感
あっさりお醤油で煮込んであるけど
これまたスープの邪魔をしない
絶妙な味付け加減♪
このラーメンにはこのメンマじゃないとダメ!
そして存在感たっぷりの肉厚チャーシュー
赤味の部位
白身に近い部位
バランスよくのせてあります〜♪
あ〜ん、はむはむっ
もぐっ!もぐもぐ…むぐむぐ…
おっ!これはイメージと違っていい意味の裏切り方してるね!
優しさでまとめてくるかな〜って思ってたら
食べ応えのあるしっかりした歯ごたえ♪
肉肉しい〜
これがあると"ラーメン食べに来ました!"感が出てくるね〜♪
そして出されたときから気になっていた…
この大きな椎茸♪
しかも肉厚♡
昔は嫌いだったけど
美味しい椎茸食べてから大好きになりました♪
なので期待大!(∩´∀`)∩ワーイ
あ〜ん、ばくりっ
もぐもぐ〜じゅわ〜
もぐもぐ〜じゅわわ〜
これ干し椎茸を煮たやつだ♪(=´▽`=)ダイスキ〜
噛むたびにじゅわ〜って出てくる
干し椎茸の旨味とほの甘い煮汁がたまらない〜
ラーメンのアクセントにちょうどいいね♪
…ん?さっきは気が付かなかったけど
干し椎茸って事は
スープに干し椎茸の出汁も加わってる?!
だからスープにコクもあったのか!
そして大本命の煮玉子!(≧∇≦)タマゴハセイギ!
今まで食べてきた中でトップクラスに固茹でタイプです〜
残念ながら久しぶりのぱっかーん!は出来なかったです…。゚(゚´Д`゚)゚。エーン
でもやっぱり煮玉子ですから〜
勢いつけて!
あ〜ん!ぱくりっ!
もぐもぐ♪もぐもぐ〜♪
あらら?意外!
煮玉子って甘みのあるイメージだけど
くろきさんの煮玉子は甘くない!( ゚д゚)ハッ!
玉子の美味しさをそのまま生かしてあるけれど
お醤油のアクセントがいい感じ!
思ったよりしっとりした黄身を
スープに浸して食べると更にしっとりいい感じ〜♪(*´ω`*)ウマウマ〜♪
スープ・具材の組み合わせ
調和とハーモニーとアクセント♪
そして全部を包み込んでくれる
煮干し出汁の旨味〜♪(*´ω`*)カオリタカイウマミ♪
もう誰もPordogを止めることなんてできません!
ちゅ…ちゅる…もぐもぐ〜つるんっ♪ぱつん!
ふぅふぅ〜ごくっ♪あちちっ
ふぅふぅ〜ごくりっ♪
煮干出汁の旨味身体にじゅわわ〜
香ばしい香りがふわっ♪
もぐっ!もぐもぐ〜むぐむぐ〜
肉肉しさでパンチを効かせて♪
しゃくっ!しゃくしゃく〜歯応えも嬉しい♪
ちゅ…ちゅる…もぐもぐ〜つるるん♪
ふぅふぅ〜ごくりっ♪
ごくごく〜ごくりっ♪
出汁が身体に染み渡るぅ〜♪
ぱくっ!わっ!パプリカ甘い!!
あ〜ん!ぱくりっ!
もぐもぐ♪もぐもぐ〜♪
しっとりまろやか玉子の幸せ〜♡
ちゅ…ちゅる…もぐもぐ〜つるるん♪
ふぅふぅ〜ごくりっ♪
ごくごく〜ごくりっ♪
むぐむぐ〜しゃくしゃく〜
ちゅ…ちゅる…もぐもぐ〜♪
ごくごく〜ごくりっ♪
ごくごく〜ごくりっ♪
ごくりっ!
ごちそうさまでした!!(* ^人^* )ゴチソウサマ!
久しぶりのラーメン&久しぶりにスープまで完食しちゃいました!
ラーメンなんだけど
基本の出汁がキレイにしっかり取れていて
彩りとかも考えてあって
まるで和食食べてるみたい(*´ω`*)ニホンジンデスカラ
でもしっかりアクセントを抑えてあって
大人のラーメンって感じもするね〜♪
この出汁はふっと思い出したら飲みたくなるなぁ〜
また絶対来ようっと♪
その時はまた違うメニューにチャレンジして…
ついでに船出し駐車をする!笑
それまでに素早く正確に駐車できる技を身に着けなくちゃな〜
ラーメン屋さん行くにも技が必要なのを
しみじみ感じたPordogなのでした(*ノω・*)テヘ
Posted at 2021/10/10 23:02:21 | |
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