コリッキーのブログ一覧

いやー、今日は暑かった。。。。
金沢での最高気温２６．３度だったらしいです。
おまけに今日は、一日現場ですた。（涙）

朝からグングン気温が上がり、午前の部でカナーリ参ってました。
まだ、午後の部もあるため、何かパワーのあるモノをと、
本日の麺に選んだのが、ここ。

そして、注文したのは、こってりラーメン＋煮卵。

金沢市南部に位置するこの店は、いわゆる｢家系｣ラーメンを出してるお店。

豚骨ベースで、塩と醤油があり、このコッテリは塩系にあたります。
背油たっぷりで、非常にコクがあり、豚骨味には嫌味がなく、豚骨好きにはたまらない美味しさ。。
麺は中細のストレート。喉越しの良さと、噛み応えが両立した、これまたウンマーです。

チャーシューは良く煮込まれ、箸で持つと、ホロホロと崩れかけるほどの柔らかさ。
そして、トッピングの煮卵は、程良い半熟で、コクがあります。

あっという間に平らげ、パワー充填！！　いざ午後の現場へ。

こんな所で仕事ですた。



仮囲いの外は・・・・・。セレブやＯＬ、女子高生がイパーイのパラダイス。。。
なのに薄い塀に隔てられたここは、別世界！（涙）。

疲れが倍増したのは、ここだけの話です・・・・・。。

本日は、富山市内でお仕事でした。
しかも、市街地のど真ん中。
ご覧のように、市内中心部を流れる『松川』沿いは、桜が満開を迎え、
天気が良いこともあり、花見の人が多かったです。

満開の桜は、先日、岐阜にて堪能して来たので、”花よりだんご”ならぬ、
花よりめーらん！

ということで、本日のラーメンは富山市中心部よりやや西部にある、『九頭龍（本店）』へ行きますた。
ここは、かなり昔からの行き着けで、富山でのラーメンランキングでは、常に上位に挙がる、名店です。

注文したのは、チャーシューメン（大）。



トロトロに煮込まれ、少し濃い目のタレが良く染みた分厚いチャーシューが７枚。
箸で持つと、ほろほろっと崩れる位の柔らかさ。。。

スープはほんのり豚骨の香りがする、醤油味。
最近のＷスープとは対照的な、ストレートな味わい。。。
富山ブラックほど、くどくなく、最後の一滴まで飲み干せます。



麺は、ちじれの中細。ツルシコで喉越しが良く、スープもよく絡み、ウンマーです。

このお店、席数が膨大で、100名くらいは入れそう？なので、行列せずに入れます。オススメです。。。

昔話になりますが、今からかれこれ２５年程前、まだ学生だった頃の思い出話です。

県内某所に、スカールなるショッピングセンターがあり、ここは学校帰りに良く道草をしていた場所です。
その頃、ゲーセンでは、スペースインベーダー系のＴＶゲームが流行っていました。道草の理由はそれです。

そして、小腹が空いた時、店内にラーメン屋があり、よくそこで食べたラーメン。

それが、『すがきや』です。
当時、メニューには「学生ラーメン」があり、１杯１００円でした。
貧乏学生にはうれしい値段でした。バイトで金が入った時は、メニューで一番高い「特製ラーメン」２６０円を食べるのが、楽しみで・・・。
学生と特製の違いはと言うと、学生の方は、いわゆる普通のラーメン（具はチャーシュー１枚、メンマのみ）で、特製は、チャーシュー５枚＋玉子(当時は生タマゴ）が載ったもの。その当時、なぜ2倍以上の差があるのか納得できませんでしたが、特製を食べれるという、優越感が嬉しかった記憶があります。

四半世紀経った今でも、たまに無性にその味を思い出し食べたくなる時があります。
そんな時、ジャスコ杜の里にある『すがきや』に駆け込み、思い出に耽っております。
その「特製ラーメン」、今では３９０円になりましたが、あの味は変わっていません。

本日、仕事で富山に行き、丁度お昼時となったため、まいうーなめーらん探しをしておりました。
富山のラーメンと言えば、｢トヤマブラック｣が代表的。
しかし、あえて、富山でブラックではないラーメンを探すことに。。
ふと思い浮かんだのが、｢山頭火｣。ここの特製トロ肉の塩がお気に入りで、あっさり塩味のスープは見た目、真っ白。しかも、金沢店が数年前に閉店したため、一番近いのがこの富山店です。
久々に食べたくなり、ほぼ９８％、行き先を山頭火に決定し、向かっていたところ、途中『こだわりラーメン』の看板が目に入り、すぐさま山頭火をスルー。そして看板の店に到着。
店の名は『ラーメン来屋（こいや）』。
初めての店でしたが、躊躇なく中へ。早速メニューを見て何にしようか迷っていると、常連さんらしき客が、「大雪、小雪できる？」と。。。。
大雪、小雪？？？メニューの表にはそんなのないぞ！！
さては、裏メニューか？？っと、ふと、メニューの裏側を見ると。。。



ありました（^^)。しかも見てはいけない『限定』の二文字が！！
とんこつラーメンと書いてあるから白い系には間違い無い。
大雪、小雪の区別は普通と大盛りらしいので、早速、小雪を注文することに。
しかしこの時、大きなミスをしたことに、まだ気づいていなかった（汗）。


そして数分後、「小雪」ちゃん、御対メーン！



出された瞬間、当たり一面、チーズ臭が！！！
な、なんとー！ラーメンの上にチーズが乗ってるではありませんか！！！

ン～？？しばし、あっけにとられ、メニューをよーく見ると、確かにチーズと書いてありました。。（滝汗）
ラーメンにチーズ？？しかも大量に。。今までいろんなラーメンを食べ歩いて来ましたが、チーズとラーメンのコラボは初めてでした。
恐る恐る、スープから。。。。
とんこつと思っていたのですが、味噌が前面に出た、非常にまろやかなスープ。
これは、中々逝けました（＾＾）。
次にいよいよ麺を。まず、チーズと麺をよく混ぜ、麺にとろけたチーズを絡めて食べます。
麺は中細のストレート。しかし、柔らかめです。そしてチーズとの食感は。。。？？？
これは、チーズ好きな方にはたまらないと思います。嫌いな方には、地獄のバツゲームに匹敵しますね（爆）。
私は、そんなに好きでもないので、ちょっと。。。。

でも、まろやかスープは美味しく、何とか完食できました。

最近はいろんなラーメンがあるもんですな。。

最近、激務だったこともあり、夜１０時を過ぎると激しい睡魔に襲われ、みんカラの徘徊中に爆睡してました。
ところが、休日に入ったこともあり、今日は珍しくギンギンです。

しかも、いつも仕事が遅いこともあり、晩飯の時間が遅かったのですが、今日は、６時過ぎ。。
この時間帯になると、お腹がグー～。。。
我慢して寝れば良いのですが、ふとあることが頭をよぎり・・・。

と、思った瞬間、１号機のハンドルを握ってました。（汗）

夜のバイパスを走ること２５分、金沢市内をスルーし、石川郡の某所に到着。

そこで、表題の赤提灯の中へ。

ここは、石川では珍しい、屋台風のラーメン屋さん「昭和のおっちゃん」です。

石川県内では屋台営業は許可されてないため、正確には移動店舗だそうです。by店主

ここのラーメンはあっさり系　鶏がら　と　こってり系　豚骨　の２種類。
しかも豚骨はこってりが４段階あるらしいです。

私はあっさり系の鶏がら、長男のＢＭ小僧はこってりの３段目を注文。
出来上がるまでの間、人の良さそうな店主としばしの世間話。
きさくな方で、ついついローカルな話に花が咲き・・・。
そうこうしているうちに出来上がり！


基本的には外のテントなので、携帯での撮影に無理があり、上手く写ってないかもですが、これは、こってり系の豚骨です。


移動販売車のサイドにも書かれているんですが、ここのラーメンは、お隣福井県の敦賀の屋台の流れを汲んでるそうで、見た目、敦賀の「一力」にも似た感じでした。

私の選んだあっさり系のスープは、鶏がら本来の旨みが全面に出て、くどさは無く、最後の一滴まで飲み干せました。
メンは中細のちじれ麺で、スープがからみ易く、昔なつかしい味がしました。

こってり系豚骨は、これも、豚骨のクセはほとんどないのに、旨みがあり、コクがある逸品でした。紅生姜が隠し味で、いいアクセントになっていました。

このお店、定休日は不定で、（何でも荒天の日は休みだそうで）夜９時から、２時頃までの営業だそうです。

場所は鶴来街道沿いとだけ言っておきます。あとは、ご自分で探して見てください。