関辻屋支店

今から１５年程前、名古屋へ出張した際、『ひつばぶし』という食べ物の存在を知ってから、まだ一度も食べたことが無く、
一度は食してみたいと思い続けてきました。
今回、縁あって、地元のお友達とご一緒させてもらいました。

ここは、岐阜県可児市にある有名店です。
昔ながらの、どデカイそろばんの裏に「お品書き」あり、
早速、『御ひつまぶし』を注文。
これは出されるまでに、カナーリ時間が掛かるので、要注意。

まずは一杯目、うな丼のままで頂く。
備長炭でじっくり焼かれ、表面はパリパリで非常に香ばしい香り。そして肉厚の身は、甘辛い濃厚なタレと良く交わり、非常に上品かつコクのある美味しさ♪

焼き梅、ごぼう、わさび、ネギ、ゴマ、海苔の薬味を載せて二杯目。
これまた、濃厚なうな丼にそれぞれの薬味がアクセントとなり、
またまた食が進みます。

そして、熱々の鰹出汁をかけて、お茶漬で頂く３杯目、４杯目。
濃厚なコクのタレとあっさり出汁がブレンドされ、旨みだけがご飯を包み、さらさらと入ります。

もう、満腹！大満足間違えナシ！！
機会があれば、また行きたいお店です。。

土日は開店前から行列覚悟を・・・。


電話 : 0574-61-3500