じゃん鬼

富山市東部　山室にあるラーメン屋さん。

濃厚コラーゲン式スープが自慢のお店。

白・青・黒の３種類のラーメンがあり、今回は白をチョイス。

流石にコラーゲンを全面に打ち出しているため、かなりドロっとしている。濃厚だが豚骨の臭みも少なく、非常にマイルド。。

かん水系の細麺は、スープの絡みが良く、するするっと口に入っていく。

そして、富山のラーメン屋さん全般に言えるのだが、ここもご他聞に漏れず、チャーシューが絶品。
よーくタレに漬け込まれたロース肉。箸で持つだけで、ホロホロっと崩れるほどの柔らかさ。プルプルの脂身は口に入れると溶けて、甘さが広がります。。

ちなみに青は野菜豚骨醤油味＋中太麺、黒は魚介系濃口醤油味＋中太麺だそうです。

美容にも効果のあるコラーゲン、是非！！
電話 : 076-491-6123