ＬＬＮ（ラブ　ライク　ヌードル）　らーめん　のぼる

金沢市南部に、先月オープンしたニューカマー。。

店主は、京都の福三という有名なお店で修行していたそうで、
メニューには、京ラーメン（こってり系）と中華そば（あっさり系）の２種類あります。

あえて、『中華そば』をチョイスし、半熟煮玉子をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。。

スープは鶏がらベースの薄い醤油味。
しかしながら、しっかりした味付けで、ほんのり甘みがあるのが
金沢風。。。

麺は黄色い卵麺。細めの縮れ麺はスープの絡みも良く、ツルシコ！

チャーシューはタレが良く沁みた煮豚。。。
噛み応えもあり、ウンマーです。

トッピングの煮玉子は、その半熟が絶妙。トローリと溢れ出す黄身が深い味わいです。。

今回は食べなかったもう一方の『京ラーメン』は、何と！麺が違います。
こちらはかん水系の白色ストレート麺。

スープは豚骨＋鶏がら＋魚介のＷスープ。
最近では定番のこってり系。。
但し、天下一品やらーめん藤とはまた一線を画す味らしいです。

あっさり醤油の『金沢風』とこってり豚骨の『京都風』。
あなたなら、どっち？！

ちなみにここ、割り箸を使わない、環境にも配慮されたお店です。


以前「中華屋」のあった場所に移転しました。


住所: 石川県金沢市玉鉾1-177
電話 : 076-280-0120