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2018年11月09日

アジな1週間

アジな1週間 今日は夜遊び偵察のネタを考えてましたが
お天気悪いので本日ネタ切れ(笑)

何してる?にすでに出してますが
アジネタはあるので

アジな味の1週間をご紹介(笑)



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5日昼、釣りたて黄金鯵の刺身とたたき
船から上がって直後、ほんのさっきまで生きてたアジです♪
命に感謝していただきます(笑)
まさにプリプリ!新鮮すぎる美味しさ~

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6日夜、小鯵寿司、骨せんべい、アジ入りみそ汁
小さい鯵の半身をそのまま使った寿司、酢でしめたしめ鯵でも美味しいんですよね~
骨はせんべい♪つみれにするの面倒で、アジをぶっこんだ味噌汁

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7日昼、鯵の塩焼き、小鯵の唐揚げ
頭から食べれる唐揚げも美味い♪これに野菜あんかけかけてもいいんだよな~

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7日夜、熟成アジ漬け丼
釣ってから2日目、血抜きして熟成、死後硬直も抜けて柔らかくなり旨さアップ
関西ではかたい刺身が好まれるようですね~

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8日夜、大本命!究極東京湾の金アジフライ
もう間違いのない美味しさ(^^)/ 冷凍保存もできる優れもの~
中型なのでインスタ映え重視でハート形にしました


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9日朝、鯵サンド
アジフライを一つ残しておいて、翌朝にサンドイッチ♪
刺身に飽きたころ、パンにソース&マヨネーズでこれまた美味い!




連日魚ですと
超こってりラーメンが喰いたくなる~(笑)

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アジフライが無くなりましたら、また釣りいきましょう~(^^)/


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Posted at 2018/11/09 14:46:39

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この記事へのコメント

2018/11/09 22:40:33
釣った魚の料理本って、普通に買った魚の料理本と、どう違うのですか?
コメントへの返答
2018/11/10 09:18:49
フツーの料理本と同じですが
近所で釣れる魚しか出てこないのと
丸のまま(姿状態)からレシピスタートな感じでしょうか~

鮭とかサンマとかはでてきません(笑)
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