今週の晩酌〜大那(菊の里酒造・栃木県) 大那 特別純米 13度原酒

今週の晩酌、まだ夏にいただいたお酒の紹介が続きます・・・😅

栃木県大田原市 菊の里酒造株式会社
大那 特別純米 13度原酒


ラベルの”米＋麹＝13”は、お米と麹のみで造られたアルコール13度のお酒🍶



原酒ながら13度という低アルコール酒に仕上げるには、酵母の働きを低アルコール度で止めるように制御しつつ しっかりした味わいを持たせることの両立が必要で、いろいろな醸造の技術が盛り込まれたお酒をいただいているってことですね👍




「地酒は、食生活をより楽しく彩る名脇役と考えています。
　その土地の水や空気に触れるような気持ちで飲んで
　もらえたら嬉しいです。
　飲み飽きない軽快な口当たりの中にも濃密な味わいを感じさせ、
　身体にやさしく包み込むような飲み口が特徴の、米と麹しか
　使用していないアルコール13％の純米原酒です。」






開栓すると マスカットのような爽やかな香り♫

原酒ながら低アルコールということもあり 口当たりは軽やかでちょっとしたシュワ感もあるので、生酒か？と思うくらいでしたが、しっかりと味わいのあるお酒🍶

そんなするりといただける味わいながら あと口できゅっと苦味を感じるので、 夏の夜に飲み飽きないお酒でした👍





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産山田錦100％
アルコール度：13度 　精米歩合：55％
日本酒度：　　　酸度：　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.07.
醸造法 等：