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2021年08月01日

今週の晩酌 〜 東洋美人(澄川酒造場・山口県) 限定 醇道一途 純米吟醸 酒未来

今週の晩酌 〜 東洋美人(澄川酒造場・山口県) 限定 醇道一途 純米吟醸 酒未来 今週の晩酌、山口県の酒蔵さんのお酒は 雁木・貴などもいただいていますが 東洋美人は”Asian Beauty 純米大吟醸”をいただいて以来🍶

ちょっとした出張はあるんですが、東京都内への出張がほぼなく なかなか出会えなかったですが・・・久しぶりに出会えました🤗

山口県萩市 澄川酒造場
東洋美人 醇道一途 純米吟醸 酒未来
    本生酒 槽垂れ 令和弍醸造年度  



「限定 純米吟醸 酒未来
 醇道一途(じゅんどういちず)」




「東洋美人 本生酒 槽垂れ 令和弍醸造年度」




「お買い求め頂き心より感謝申し上げます。
 皆様にお酒造りの舞台に戻して頂き、”原点”から”一歩”を
 踏み出させて頂きました。
 いつ何時も”醇道一途(じゅんどういちず)”の気持ちを胸に刻み、
 お酒造りに精進して参ります。
 株式会社 澄川酒造場 四代目蔵主 澄川宣史」

”酒未来が80%使用”・・・残りの20%は???と思いいろいろと見てみると、
「麹米は40%精米の山田錦を全体の20%、
 酒未来を麹40%、掛50%まで磨き上げた残り80%使用」とのこと。
数値からすると、純米大吟醸表記でもいいくらい🍶✨




開栓すると ここちいい吟醸香✨

ひと口いただくと 優しくすっきりした口当たりですが、グッと旨みを感じるボリューム感と あと口にかけて酸味と苦味が感じながら "するり"と切れていく、美味しいお酒でした😋




原材料:米・米麹    アルコール度:16度
酒米・精米歩合:
  ・国産酒未来(80%) 麹米40% 掛米50%
  ・国産山田錦(20%) 麹米40%
日本酒度:  酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2021年3月
醸造法 等: 




ブログ一覧 | 今週の晩酌:山口県 | グルメ/料理
Posted at 2021/08/01 11:13:15

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この記事へのコメント

2021年8月1日 14:23
こんにちは~。
東洋美人の酒未来は美味しいですよねー🌠
目を瞑りながら仮想、十四代酒未来をイメージして呑んだ事にあります(笑)
(十四代の酒未来は呑んだこと無いので😅)
コメントへの返答
2021年8月1日 20:43
こんばんは〜🌙
澄川さんと酒未来、確かに十四代繋がりですね♫
十四代の酒未来、私も飲んでみたいです☺️
2021年8月1日 20:01
どのグレードのお酒も美味しい東洋美人ですが、これはさらに格別旨いですよね~!

コメントへの返答
2021年8月1日 20:48
居酒屋さんなどでもいただいたことがありますが、どれも美味しいですよね♫

なかなか家飲みで出会えないですが、今回の”醇道一途 酒未来”、とてもいいお酒でした☺️

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「久しぶりにいただきました🤗」
何シテル?   09/20 14:17
根は関西人だけど、すっかり静岡人(^o^) マイペースにブログを更新しつつ、皆さんのブログも訪問させてもらっています(^^)v みんカラをうろうろす...

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