今週の晩酌 〜 山川鶏男(男山酒造・山形県) 山川鶏男 2021ふゆ

今週の晩酌、たまたまですが山形県の酒蔵さんのお酒 が続きます♫

山形県山形市 男山酒造株式会社　
山川鶏男 2021ふゆ


山川光男シリーズ、2021年は”肉との遭遇”をテーマに 春夏秋冬と出されてきた最終の第四弾🍖


第一弾の”山川羊男”と第二弾の”山川豚男”には出会えませんでしたが、第三弾の”山川牛男”には出会えています♫

”今週の晩酌 ～ 山川牛男(小嶋総本店・山形県) 山川牛男 2021あき”



そもそも”山川光男”とは・・・　”山川光男.comより”
「山川光男は考える。
　自分の心がワクワクするような夢を追い続けたい。
　新たな一歩を踏み出すことで、仲間とともに苦しみや
　喜びを分かちあえる人生でありたい。
　日本のお酒を、農業を、もっともっと輝きに満ちた
　ものにするために。
　世の中は、挑戦する人でできている。
　さぁさ、あなたも一杯、どうぞどうぞ。」

以前のブログでも書きましたが、山形県の4つの蔵元の代表銘柄の頭文字を組み合わせたのが、
”山川光男”
　・水戸部酒造 山形政宗
　・楯の川酒造 楯野川
　・小嶋総本店 東光
　・男山酒造 羽陽男山

今回の”2021ふゆ”は男山酒造さんによるお酒🍶




「2021年第四弾のテーマは鶏肉。
　実は隠れた鳥王国の山形。
　優れた品質の鶏肉やたまごを生産しています。
　冬には鶏鍋、鴨汁なども人気ですが、
　山形には”親鳥”を食べる変わった文化もあり、
　県民に親しまれています。
　光男さん、罠を仕掛けたものの、マイペースな
　親鳥に翻弄されている様子。
　持久戦になりそうですね・・・。」




開栓すると 控えめですが じんわりといい香り♫

ひと口いただくと 口当たりは滑らか✨

口の中でじんわりと旨さが広がり 程よい酸味とあと口のすっきり感があるので、しっかり味のお料理をアテンドできそうな いいお酒でした👍

山形県の親鳥のお料理・・・興味津々です☺️




原材料：米・米麹　　　　酒米：山形県産米100％使用
アルコール度：15度　　 精米歩合：55％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2021年11月
醸造法 等：　純米吟醸相当　山川光男