今週の晩酌 〜 百合仕込み(酒造・県) 百合仕込み Prototype2 純米吟釀

今週の晩酌、大分県の酒蔵さんのお酒にはなかなか出会えませんが・・・いくつもお世話になっています♫

大分県日田市大字大肥 井上酒造
百合仕込み Prototype2 純米吟釀

これをいただいたのは4月の上旬頃📅

酒屋さんに並んでいてもぱっと見で目立っていたので手に取りました♫


包みの紙にも ラベルがありました📝

ラベルの表記もシンプルで 謎感がいっぱいなので、調べてみると・・・井上酒造さんは 女性杜氏の”井上百合”さんとのことで、「百合仕込み」はお名前から来ているそう👀





開栓すると、すっきり爽やかなフルーティな香り✨

ひと口いただくと スルスルと滑らかな口当たりで、ジュワッと広がる軽やかな甘味と旨さ、存在感のある酸味が心地よく、アルコール度数も低い目ということもあって、スイスイと行けてしまうお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　酒米：国産山田錦100%使用
アルコール度：13度　　　　精米歩合：60％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2026.03.
醸造法 等：純米吟醸