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今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

福島県会津若松市東栄町 宮泉銘醸株式会社
冩楽 純米吟醸 酒未来 2022BY

これをいただいたのは9月の上旬📅

少しずつギャップを縮め中ですが、まだ半年のギャップ😅


「純米吟醸
　令和四酒造年度」




酒米の”酒未来”の文字が帯に✨




「米を愛し、酒を愛し、人を愛す。
　みなさまに愛される酒を目指します。
　宮森義弘」

「本製品は、宮泉銘醸(株)が醸造する”冩樂”です。類似品にはご注意ください。」





開栓すると 華やかで綺麗な、フルーティに感じる吟醸香✨

ひと口いただくと 口当たりが柔らかで 優しい甘味を感じますが、さっぱりした飲み口で あと口にちょっと辛味を感じながらシャキッとキレの良いお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：山形県産 酒未来100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：50%
日本酒度： 　 　　酸度： 　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2023.08.
醸造法 等：　純米吟醸　

今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

福島県河沼郡会津坂下町 株式会社廣木酒造本店
飛露喜 純米吟醸 黒ラベル

3年前に同じ黒ラベルをいただいていました♫
ブログ「今週の晩酌〜飛露喜(廣木酒造・福島県) 純米吟醸 飛露喜 黒ラベル」


そのほかに5〜6年前に 生詰のこちらをいただいていました・・・これはあまり記憶にないですが😅
ブログ「今週の晩酌180811〜飛露喜 (廣木酒造本店・福島県) 純米大吟醸 生詰」





さてさて、今回は黒ラベル✨

「要冷蔵　早めにお召し上がりください。」




”純米吟醸”の力強い文字がいい雰囲気✨





開栓すると 穏やかながらいい香り✨

ひと口いただくと 口当たりは滑らかで ほのかな甘味としっかりとした旨味、あと口にちょっと辛みと酸味を感じ スッとキレのいいお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：掛米40% 麹米50%
日本酒度： 　　酸度：　 アミノ酸度：
使用酵母： 　　　　　　 製造年月：2023.04.
醸造法 等：純米吟醸　

よくよく見ると、3年前にいただいた黒ラベルとは、精米歩合が微妙に違ってた📝

今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒は久しぶりな気がしますが・・・数多くお世話になっています♫

福島県西白河郡矢吹町 合名会社 大木代吉本店
楽器正宗 純米吟醸 混醸 播州愛山


”楽器正宗”の名前は聞いていましたが・・・今回(と言っても去年の7月ですけど😅)初めていただきました🍶


楽器を奏でる着物を召した女性がデザインが良い感じ♫




「米の魅力を引き出すため
　複数の品種を使用する混醸法で醸しています。」

混醸法とは、
「酒質設計に合わせ、”掛米：メイン品種(今回だと愛山🌾)” × "麹米：山田錦"としたお酒の醸造方法」
だそう📝

「⚠️風味を生かすため、無濾過無加水で仕上げています。
　そのためオリの出ることがありますが品質には問題ありません。
　また開栓後はお酒の酸化防止のためたておきで保管ください。」




開栓すると ふわっと広がるマスカットのようなフルーティないい香り♫

酒器に注いでひと口いただくと、口当たりは優しく軽やかに旨さが広がり さらりと飲みやすいお酒🍶

飲み進めて少しお酒の温度も上がってくると 甘味と旨味が染みるように口の中に広がるので、次々と盃を重ねてしまうお酒でした☺️





原材料：米・米麹　　　　酒米：播州愛山83% 国産山田錦17%
アルコール度：15度 　 　精米歩合：60％
日本酒度：　　 　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.06.
醸造法 等：　純米吟醸 無濾過無加水 混醸

今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

福島県会津若松市 宮泉銘醸株式会社
純米吟醸 備前雄町 冩楽 生酒 2022BY


一時期よく出会っていた福島県の酒蔵さんの酒ですが、久しぶりに手に取りました🍶


「純米吟醸 令和四酒造年度
　しゃらく」




「令和四酒造年度
　備前雄町のラベルが力強気✨」





「米を愛し、酒を愛し、人を愛す。
　みなさまに愛される酒を目指します。　宮森義弘」

「オリが沈殿するかもしれませんが品質等には問題ございません。
　本製品は、宮泉銘醸(株)が醸造する”冩楽”です。
　類似品にはご注意ください。」

・・・類似品が出回っているんでしょうか🤔





開栓すると すっきり上品な甘い目でフルーティな香り✨

ひと口いただくと 搾りたてのフレッシュ感もありますが 口当たりはなめらかで しっかりした旨味と共に軽やかな酸味で、心地よくいただけるお酒でした☺️





原材料：米・米麹　　　　酒米：岡山県産雄町100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：50%
日本酒度： 　 　　酸度： 　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2023.04.
醸造法 等：　純米吟醸　備前雄町

今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒にも よくお世話になっています♫

福島県会津若松市 宮泉銘醸株式会社
會津宮泉 純米にごり 初しぼり 生酒

これをいただいたのは今年の1月も下旬・・・6ヶ月半前📅

相変わらず 季節外れですみません😅


ラベルに”純米にごり”の記載の通り、ちらりと見える澱が🍶




瓶の首には”純米にごり 初しぼり 生”の文字✨




「新たな挑戦、努力し続ける。そんな酒を造ります。宮森大和
　オリが沈殿しておりますのでよく振ってお飲みください。」
と記載あり⚠️




慎重に開栓すると、大きな”ポンっ”という音と共に "プシュ"と今にも噴き出します！という音が✨

「よく振って」とは書いてありますが、開栓時に噴きそうだと思い 振らずに開栓したのですが、澱のあばれること💦

振らなかったのが よくなかったかな😅





ひと口いただくと口の中でもシュワ感が感じられ、爽やかな甘味と酸味でスルスルといただけてしまうお酒🍶




飲み進めると 酒器にもしっかりと澱がからみ、さらに口当たりが滑らかで あと口のちょっとの苦味がアクセントになり、スッキリとキレのよいお酒でした👍





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：60%
日本酒度： 　 　　酸度： 　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2022.12.
醸造法 等：　初しぼり 生酒 生原酒 おりがらみ