• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+

pikamatsuのブログ一覧

2022年03月10日 イイね!

今週の晩酌 〜 天明(曙酒造・福島県) 天明 中取り零号 純米生酒 おりがらみ 本生

今週の晩酌 〜 天明(曙酒造・福島県) 天明 中取り零号 純米生酒 おりがらみ 本生今週の晩酌、福島県の酒蔵さんの酒にも お世話になっております♫

福島県河沼郡 曙酒造株式会社
天明 中取り零号 純米生酒 おりがらみ 本生

新酒シリーズが続きます🍶

天明は 前回も”天明 初夏の生セメ SEMEBLEND” と 違った絞りの品でした♫


「2021年収穫米
 2021-22製造年度
 曙酒造株式会社製造」

”生酒 中取り零号”の帯が力強い✨




「ふくしまが一番早く出逢う米・瑞穂黄金
 感謝のハートを込めて
 2021年収穫米*2021-22製造」

「会津坂下町で育った極早生品種”瑞穂黄金”の新米を使用し
 11期目の酒造りが始まりました。
 零号のコンセプトは”旨・甘・酸のバランス”です。
 食米”瑞穂黄金の旨味” “低温醸造が紡ぐ豊かな甘味” そして
 “天明シリーズ最高酸度” バランスをしっかりとりながら
 ”天明らしい透明感”の上で表現いたしました。
 酒造期の出会いに心躍る感動、私たちを支えてくださる
 皆様へ、生まれ育んでくれる愛する郷土・自然へ、
 ”感謝のハート”をしっかり胸に携え、そして世界中の
 頑張っている皆様へ熱いエールを込めて。」




開栓すると ふわっと甘い目の香り✨

ひと口いただくとちょっと ピリッとした刺激も感じますが、まるみのある旨味と甘味が広がり、あと口にかけてしっかりした酸味がきて シュッとキレもいい、色々な顔を楽しめるお酒でした🍶

今回は中取りでしたが、あらばしりやセメだったら 面白いお酒だっただろうなぁ・・・☺️と想像しながら楽しくいただきました♫




後日、飲み切りの時には 瓶の底にあった澱が舞ってきました♫




澱が絡んでくると、甘みがしっかりで後口に苦味が残って また違った味が楽しめました🤗




原材料:米・米麹    酒米:会津坂下産瑞穂黄金100%
アルコール度:16度    精米歩合:65%
日本酒度:   酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2021.11.
醸造法 等: 純米 生酒 新酒





Posted at 2022/03/10 18:42:58 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:福島県 | グルメ/料理
2021年09月18日 イイね!

今週の晩酌 〜 天明(曙酒造・福島県) 天明 初夏の生セメ SEMEBLEND

今週の晩酌 〜 天明(曙酒造・福島県) 天明 初夏の生セメ SEMEBLEND今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒は 、おおよそ半年ぶりです🍶

福島県河沼郡会津坂下町 曙酒造株式会社
天明 初夏の生セメ SEMEBLEND

夏らしい 華やかなデザイン✨


曙酒造さんの天明は初めていただきました♫

こちらもちょっと前に 浜松のコストコへ買い出しに行った時に立ち寄った酒屋さんでゲットしてきたもの💪




「初夏とは、春と夏のつなぐ短く儚げな季節。
 生セメとは、その短い季節を楽しむキーワード」

「中取りシリーズ後半の各セメに、純米大吟醸のセメを
 ブレンドし、低温貯蔵いたしました。
 天明では、醪をしぼる際、佐瀬式の槽を使用し、
 初日を”荒走り”と”中取り”、2日目に”セメ”としぼり分けて
 います。傾向としては、2日目でしぼる酒はより辛く
 ・力強くなる傾向が強いです。
 初夏という緑に溢れ暖かくも儚い季節をを楽しめる味わいに
 ブレンドいたしました。」




「僕らの酒は、発展途上です。
 いつか天を明るく照らす朝日のような暖かい愛らしい酒に
 なることを夢見て。
 酒造期の出会いに心躍る感動、私たちを支えて下さる皆様へ、
 曙酒造のお酒を飲んでくださる皆様へ、生まれ育んでくれる
 愛する郷土・自然へ、”感謝のハート💚”をしっかり胸に携え、
 世界中の頑張っている皆様へ熱いエールを込めて。」




開栓すると柑橘系の爽やかないい薫り♫

セメの逸品ということもあり、酸味や苦味が立つお酒かな・・・と思うと 口当たりは滑らかで旨さと綺麗な酸味のバランスがいいお酒🍶

このあたりがうまくブレンドされた効果なんですかね〜🤔

あと口につれて 苦味を感じつつキレもいい 美味しいお酒でした🤗




原材料:米・米麹    酒米:国産米100%
アルコール度:16度   精米歩合:65%
日本酒度:  酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2021年4月
醸造法 等: 純米酒 ブレンド 低温熟成






Posted at 2021/09/18 09:43:48 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:福島県 | グルメ/料理
2021年04月11日 イイね!

今週の晩酌〜冩楽(宮泉銘醸・福島県) 純米吟醸 冩楽 令和二酒造年度 おりがらみ 弐

今週の晩酌〜冩楽(宮泉銘醸・福島県) 純米吟醸 冩楽 令和二酒造年度 おりがらみ 弐今週の晩酌、宮泉銘醸さんの冩楽の新酒✨

福島県会津若松市 宮泉銘醸株式会社
純米吟醸 冩楽 令和二酒造年度 おりがらみ 弐


冩楽をいただくのは、8ヶ月ぶり📆
"冩楽 純米 一回火入れ"




「純米吟醸 令和二 酒造年度」




「おりがらみ 弐」

澱が瓶の底を漂っていますね〜👍

”弐”という名の通り、新酒の第2段とのこと。Webでウロウロすると、第3段とかもあるとか🍶




「コメを愛し、酒を愛し、人を愛す。
 みなさまに愛される酒を目指します 宮森義弘」




口当たりはすっきり柔らかですが、フレッシュ感のある 甘酸のお酒🍶

旨さを感じながら あと口に苦味や渋みがグッと顔を出してくる辺りが新酒感ですかね🤔

新酒の勢いも楽しめましたが、日をあけて改めていただくと 苦味や渋みがやや落ち着き、甘味と酸味とのバランスがとれて美味しくいただけました😋




原材料:米・米麹    酒米:国産米100%
アルコール度:16度    精米歩合:50%
日本酒度:   酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:        製造年月:2020年12月
醸造法 等:純米吟醸 生酒 2020新酒 



Posted at 2021/04/11 08:42:38 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:福島県 | グルメ/料理
2021年02月18日 イイね!

今週の晩酌〜飛露喜(廣木酒造・福島県) 純米吟醸 飛露喜 黒ラベル

今週の晩酌〜飛露喜(廣木酒造・福島県) 純米吟醸 飛露喜 黒ラベル今週の晩酌、飛露喜は2年半ぶりですね♫

福島県会津坂下町 株式会社廣木酒造本店
純米吟醸 飛露喜 黒ラベル


2020年から 一升瓶だけでなく四合瓶も登場✨🥳

なかなか一升瓶には手が出せないのでありがたいです😆


そうとうしばらく飲みに行けてないですが、ちょいちょい顔を出していたお店によくおいてあっていただく機会は多かったので、久しく見てなかった気がします⏳




開栓すると香りは控えめですが、酒器に注ぐと 穏やかながら少し甘酸っぱいようないい香り✨

口当たりは柔らかくスッと飲めてしまうけど、旨味しっかり👍

あと口には酸と苦味も感じ スゥッとキレていく、染みいる感じのする美味しいお酒でした🤗




原材料:米・米麹    酒米:国産米100%
アルコール度:16度    精米歩合:50%
日本酒度:   酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:        製造年月:2020年8月
醸造法 等:純米吟醸 





Posted at 2021/02/18 21:50:11 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:福島県 | グルメ/料理
2020年12月06日 イイね!

今週の晩酌〜国権(国権酒造・福島県) 純米吟醸 国権 秋あがり

今週の晩酌〜国権(国権酒造・福島県) 純米吟醸 国権 秋あがり今週の晩酌、福島県のお酒は一時期宮泉銘醸さんの冩楽をよくいただいてましたが、最近は国権が続いてます🍶

儚淡 国権 純米吟醸 スワローラベル
国権 てふ 純米大吟醸酒

今回は秋のお酒♫

福島県南会津郡 国権酒造株式会社
国権 秋あがり 純米吟醸酒 限定品


”秋あがり”のラベルはシンプルですが これだけで季節を感じます♫




「福島県オリジナル酵母を使用した華やかな香りと
 すっきりとした喉ごしの酒質です。
 冷やしてどうぞ。」

「The Aizu region in Fukushima prefecture is
  well known for it’s deep drifting snows.
 Surrounded by pristine wilderness, lush
 beech tree forests and crystal clear streams,
 the Kokken Sake Brewery in southern Aizu
 has been making sake for more than a hundred
  years. We nurture our sake with love and attention.」




開栓時の香りは穏やかですが、酒器に注いで口元に近づけると ふっと吟醸香が✨

口当たりがスッキリなお酒ですが 旨さと共に ふんわりとした甘みも感じ スゥーっとキレていくお酒🍶

秋酒と思うと熟成感が控えめですが、純米大吟醸とも思しき綺麗で美味しいお酒でした👍




原材料:米・米麹    酒米:国産米100%
アルコール度:16~17度    精米歩合:50%
日本酒度:   酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2020.08.
醸造法 等: 秋酒





Posted at 2020/12/06 12:33:02 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:福島県 | グルメ/料理

プロフィール

「@にゃっきー。 さん、こんばんは🌙 静岡なので磯自慢は少しだけ馴染みですが、こんな雰囲気のあるポスターは初めて見ました🤗」
何シテル?   06/17 20:04
根は関西人だけど、すっかり静岡人(^o^) マイペースにブログを更新しつつ、皆さんのブログも訪問させてもらっています(^^)v みんカラをうろうろす...

ハイタッチ!drive

みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

<< 2022/7 >>

      1 2
3 4 5 6789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

ブログカテゴリー

リンク・クリップ

PROSTAFF CCウォーター ゴールド 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2020/08/21 06:08:20
ステアリングカバー 取り付け 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2020/06/14 16:55:28
BMW E92[LCI] エンジンルームから室内に配線を通す方法 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2019/10/16 21:37:52

愛車一覧

BMW 3シリーズ ツーリング BMW G21 (BMW 3シリーズ ツーリング)
2020年3月20日に納車されました♫ ・・・が、納車翌日に”エンジンチェックランプ点 ...
BMW X2 BMW X2 (BMW X2)
BMW X2 2018年7月8日に納車♪
スバル レガシィツーリングワゴン boxer6 (スバル レガシィツーリングワゴン)
子供ができて、インプレッサよりも大きな車へ。 6気筒BOXERエンジンに乗りたくて、どう ...
スバル インプレッサ スポーツワゴン WRX GF-8 WRX (スバル インプレッサ スポーツワゴン WRX)
社会人になり始めての新車購入。 当時ラリーを見るのにはまっていて、乗るならインプレッサW ...
ヘルプ利用規約サイトマップ
©2022 Carview Corporation All Rights Reserved.