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2021年02月26日 イイね!

今週の晩酌〜田酒(西田酒造店・青森県) 特別純米酒 生 2020年 新酒

今週の晩酌〜田酒(西田酒造店・青森県) 特別純米酒 生 2020年 新酒今週の晩酌、西田酒造店さんの田酒の新酒です♫
 
青森県青森市 株式会社西田酒造店
田酒 特別純米酒 生 2020年 新酒


田酒といえば・・・
新年ボトルでお世話になってます🍶

 2021年🐮2020年🐭2019年🐗 など♫


田酒の新酒は初めていただきました♫




令和2酒造年度の新酒、第2弾🍶




特別純米 ”生” の表記がいいですね👍




開栓時は香りはそれほど感じませんがスッキリとした香り✨

少しとろりとした柔らかな口当たりで、飲み進めるとやや甘口でフレッシュでシャキッとした酸味が新酒感を👍

少し日をあけていただいた時は 酸味が落ち着いて旨味をじんわりと感じるようになり、甘・旨・酸のいいバランスで スイスイと飲めました🤗




原材料:米・米麹    酒米:国産米100%
アルコール度:16度    精米歩合:55%
日本酒度:   酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:        製造年月:2020年11月
醸造法 等:特別純米 2020新酒 2本目 








Posted at 2021/02/26 20:26:08 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:青森県 | グルメ/料理
2021年01月05日 イイね!

今週の晩酌 〜 田酒(西田酒造店・青森県) NEW YEAR ボトル 2021 丑🐮

今週の晩酌 〜 田酒(西田酒造店・青森県) NEW YEAR ボトル 2021 丑🐮今週の晩酌、まだ2020年にいただいたお酒の紹介は残っていますが・・・😅
まだ新年モードということで、田酒のニューイヤーボトルを✨

青森県青森市 西田酒造店
NEW YEAR ボトル 2021 純米吟醸 生酒

途中ゲットできなかった年もありますが、ここしばらくは お正月の帰省から静岡に戻って最初の1杯は これをいただいています♫


今年は”DENSHU牧場"がモチーフなので、牛だらけの可愛らしいデザイン🐄🐄🐂🐄🐂🐄🐄




過去 今週の晩酌で載せていた田酒のNew Year ボトルを振り返ってみると・・・お正月らしく お祝いムードのあるデザイン🍶✨

2020年子年 : 田酒 New Year ボトル 2020 🐭
2019年亥年 : 田酒 New Year ボトル 2019 🐗
2017年酉年 : 田酒 New Year ボトル 2017 🐔




酒米は青森県原産の”華想い”




田酒で”華想い”というと、2020年春にいただいた「田酒 純米吟醸 百四拾 桜ラベル」は華やかな香りと甘酸のバランスの取れた美味しいお酒でしたね👍




開栓すると 優しいですがいい香りが♫

生酒のフレッシュ感は控えめで ひと口目からしっかりした旨さが感じられる、 美味しいお酒👍




瓶の裏面のラベルにもある通り、「モー🐮 一杯!」と行きたくなる美味しいお酒でした🤗




原材料:米・米麹    酒米:国産華想い100%
アルコール度:16度    精米歩合:50%
日本酒度:   酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2020.12.
醸造法 等: 純米吟醸 新年ボトル





Posted at 2021/01/05 19:07:04 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:青森県 | グルメ/料理
2020年10月27日 イイね!

今週の晩酌〜陸奥八仙 (八戸酒造・青森県) 陸奥八仙 黒ラベル 生原酒

今週の晩酌〜陸奥八仙 (八戸酒造・青森県) 陸奥八仙 黒ラベル 生原酒今週の晩酌、ひさびさの”八仙”です♫

青森県八戸市 八戸酒造株式会社
陸奥八仙 黒ラベル 純米吟醸 生原酒

前回は去年の末に飲んだ”陸奥八仙 ヌーヴォー 特別純米 生原酒 直汲み”以来です🍶

八仙は いつも東京駅の酒屋さんで入手してましたが、このコロナ渦で東京出張に行かなくなったこともあって 久しぶり🤗



通年ラベルでも”黒ラベル”は初めてですね〜🤔

その黒ラベルでも火入れの通年品と違った”生原酒”✨




開栓すると期待通りの華やかなすっきり甘い香り♫
口当たりは軽やかで 香り通りの柔らかい甘み、飲み進めると グッと濃い旨味も😋

口当たりの軽さとは裏腹に 意外と飲みごたえのある美味しいお酒でした🤗






原材料:米・米麹    酒米:青森県産華吹雪100%
アルコール度:16度   精米歩合:55%
日本酒度:   酸度: アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2020.01.
醸造法 等: 生原酒 





Posted at 2020/10/27 19:04:15 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:青森県 | グルメ/料理
2020年06月05日 イイね!

今週の晩酌〜田酒(西田酒造店・青森県) 純米吟醸 古城の錦 田酒

今週の晩酌〜田酒(西田酒造店・青森県) 純米吟醸 古城の錦 田酒 今週の晩酌、飲んだ順番に戻ります♫

青森県青森市 西田酒造店
純米吟醸 古城の錦 田酒

田酒の夏の限定酒です🍶

西田酒造店さんの田酒は、新年明けて”New Year ボトル2020”をいただいて以来ですね♫



使用されている酒米の”古城錦”は、五百万石を親にもつ 青森県で生まれた酒造好適米で、西田酒造店さんが復活させたもの🌾




2019年の7月に製造されたものを酒屋さんの冷蔵庫に眠っていた1本でした🍶




開栓した瞬間に華やかでフルーティな香り🍶

ひと口含むと口当たりは軽く馴染むように広がり、やや甘口でふわっと旨味が広がって 最後に酸味を感じながらキレていく、雑味の少ない綺麗なお酒ですね〜👍




原材料:米・米麹    酒米:青森県産古城錦100%
アルコール度:16度    精米歩合:50%
日本酒度:  酸度:   アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2019.07.
醸造法 等: 




Posted at 2020/06/05 19:18:02 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:青森県 | グルメ/料理
2020年03月17日 イイね!

今週の晩酌〜田酒(西田酒造店・青森県) 田酒 NEW YEAR ボトル 2020

今週の晩酌〜田酒(西田酒造店・青森県) 田酒 NEW YEAR ボトル 2020今週の晩酌、ようやく年を越しました😅

新年の1本目は 田酒のNew Year ボトル🍶

青森県青森市 西田酒造店
田酒 NEW YEAR ボトル 2020 純米吟醸 生酒


今年のデザインは えらい可愛らしい感じ😅



田酒のNEW YEAR ボトルといえば、2017年の酉年と、2019年の亥年といただいています♫

新年ボトルは、これと新政さんのが最近の定番🤗


「田酒でチュウ〜」

・・・なにゆえサングラス??🕶




"New Year Bottle 2020"の文字が輝かしい✨




開栓すると少し甘い目の香りがフワッと👍

ひと口目はその印象のまま甘旨口なお酒ですが、飲み進めるとすっきりとした酸味が立ってきて あと口もふっとキレもいい飲み進めてしまうお酒ですね🍶

新年気分を祝うには この甘味と酸味のバランスとキレの良さが 楽しめていいですね😊




原材料:米・米麹   酒米:青森県産華想い100%
アルコール度:16度   精米歩合:50%
日本酒度:  酸度:   アミノ酸度:
使用酵母:    製造年月:2019.12.
醸造法 等: 新年ボトル🎊 生酒






Posted at 2020/03/17 23:21:56 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:青森県 | グルメ/料理

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「昨日の雨で、季節外れの冠雪富士山になりました🗻」
何シテル?   04/30 08:01
根は関西人だけど、すっかり静岡人(^o^) のんびりブログを更新しつつ、皆さんのブログもうろうろさせてもらったりしてます(^^)v よろしくお願いし...

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