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2022年06月06日 イイね!

今週の晩酌 〜 日高見(平孝酒造・宮城県) 日高見 純米吟醸 うすにごり生酒

今週の晩酌 〜 日高見(平孝酒造・宮城県) 日高見 純米吟醸 うすにごり生酒今週の晩酌、宮城県の酒蔵さんのお酒には たいへんお世話になっています♫

宮城県石巻市 株式会社平孝酒造
日高見 純米吟醸 うすにごり生酒

日高見は 酒屋さんでちょいちょいと見かけているので すでにいただいたことがあると思っていましたが・・・今週の晩酌で登場するのは初めてでした🍶


「Hitakami Aquarium in Winter
 〜 日高見 冬のアクアリウム✨」

ペンギンにクジラ、イルカにアシカが薄いブルーの瓶のラベルの上で気持ちよさそうに泳いでます👍




うすにごり生酒らしく、瓶の底には舞い上がる澱が♫




開栓とともにふわっと広がるフルーティな吟醸香✨

ひと口いただくと シュワ感が♫

ほんのりした甘味とわずかな酸味 すっきりサラリとした喉越しで、スルスルッと盃を重ねてしまうお酒でした🍶




原材料:米・米麹    酒米:国産米100%
アルコール度:16度    精米歩合:50%
日本酒度:  酸度: アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2022.01
醸造法 等: うすにごり 生酒 原酒




Posted at 2022/06/06 18:18:20 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:宮城県 | グルメ/料理
2022年05月21日 イイね!

今週の晩酌 〜 阿部勘(阿部勘酒造・宮城県) 純米吟醸 阿部勘 かすみ

今週の晩酌 〜 阿部勘(阿部勘酒造・宮城県) 純米吟醸 阿部勘 かすみ今週の晩酌、宮城県の酒蔵さんのお酒には 数多くお世話になっております♫

宮城県塩竈市 阿部勘酒造株式会社
阿部勘 純米吟醸 かすみ うすにごり生酒


阿部勘酒造さんのお酒は始めていただきます🍶



表のラベルに書かれている「生酒 純米吟醸 かすみ」の文字✨

開栓前からワクワクしました😆




先の富美菊酒造さんの羽根屋もうっすらと澱がありましたが、こちらの1本はしっかりとした澱が🍶




「このお酒は一切火入れ殺菌をおこなっていない生酒です。
 冷蔵保管をお願いするとともに開栓後はお早めに
 お召し上がりください。
 また瓶の底にオリが沈殿しておりますが、お米の成分
 ですので品質に問題ございません。」




酒器に注ぐとしっかりとした発泡感が👍

酒器に注いでしばらくすると、プチプチと泡が大きく☺️




開栓すると フレッシュで爽やかな果実感のある吟醸香✨

ひと口いただくと 甘さとしっかりした旨味👍

あと口に酸味と少しの苦味がありキリッとキレもよく、楽しめるお酒でした🍶




別日に改めて開栓、少し香りは控えめになっていましたが 甘旨で旨い😋

最後の澱までしっかりといただきました🤗




原材料:米・米麹    酒米:国産米100%
アルコール度:15度   精米歩合:55%
日本酒度:  酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2021.12
醸造法 等: 純米吟醸酒 無濾過 生原酒 おりがらみ うすにごり





Posted at 2022/05/21 08:36:20 | コメント(2) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:宮城県 | グルメ/料理
2021年12月11日 イイね!

今週の晩酌 〜 萩の鶴(萩野酒造・宮城県) 純米吟醸 別仕込み 萩の鶴 夏猫ラベル

今週の晩酌 〜 萩の鶴(萩野酒造・宮城県) 純米吟醸 別仕込み 萩の鶴 夏猫ラベル今週の晩酌、宮城県の酒蔵さんのお酒もよくいただき お世話になっています♫

宮城県栗原市 萩野酒造株式会社
純米吟醸 別仕込み 萩の鶴 夏猫ラベル


コロナでステイホームなのか、海のポスターでちょっとお出かけ気分な お部屋でくつろぐ猫さんラベル🐈


もうしっかり冬の気候なのに、まだ夏の頃にいただいたお酒の紹介・・・😅
年末年始は 日本酒をいただきがちなので、またブログと季節感がずれていく💦


「ねこと日本酒が好きな人は みんないい人です。」

「華やかな香りとやや甘めの優しい味わいです。
 よく冷やして、ラベルのようにゆったりと
 お楽しみください。」




開栓するとシュポッという音と共に 控えめですが キレイな香り✨

生酒ではない 1回火入れのはずですが、酒器にはプチプチと泡が👍




ひと口いただくと フルーティで優しい甘みと爽やかな酸味、柔らかにじわじわ広がる旨みで、キリッと冷やしていただきました🤗





原材料:米・米麹    酒米:国産美山錦100%使用
アルコール度:15度   精米歩合:50%
日本酒度:  酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2021年06月
醸造法 等: 純米吟醸 1回火入れ





Posted at 2021/12/11 09:32:43 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:宮城県 | グルメ/料理
2021年11月01日 イイね!

今週の晩酌 〜 ATAGONOMATSU(新澤醸造店・宮城県) ATAGONOMATSU ひと夏の恋 純米吟醸

今週の晩酌 〜 ATAGONOMATSU(新澤醸造店・宮城県) ATAGONOMATSU ひと夏の恋 純米吟醸今週の晩酌、宮城県の酒蔵さんのお酒もよくいただきます😋

宮城県大崎市 株式会社新澤醸造店
ATAGONOMATSU ひと夏の恋 純米吟醸

「”Together apart”
 You can’t quarantine love !」

新澤醸造店さんの”あたごのまつ”は、1年半ぶりです✨


「進化する究極の食中酒
 このお酒は、掛米に扁平精米を使ったお酒です。
 2020年より新澤醸造店は新しく扁平精米による酒造りを
 スタートさせました。
 扁平精米とは、お米の表面にある不要なたんぱく質を
 取り除き、お米の芯の部分をお米そのままの形で残すことが
 できる最新技術の精米方法です。
 不要な部分を極限まで削り落とした酒米は、綺麗で雑味の
 ない上質な味わいを生み出します。
 進化する”究極の食中酒”をどうぞお楽しみください。」




QRコードからは新澤醸造店さんのウェブサイトへ💻

蔵の歴史や商品の詳細が学べます🗒





「”究極の食中酒”を意識し、夏の食材を一層引き立たせます。
 綺麗で爽やかな中にも芯のある味わいです。
 ひと夏だけの限定種に恋していただければ幸いです。」




開栓して酒器に注ぐと 少し甘い目の心地よい吟醸香✨

ひと口いただくと軽快でフレッシュ感のある 爽やかなお酒で、優しい甘さと酸味のバランスの良いお酒♫

新澤醸造店さんのおっしゃる “飲み疲れないサラリと飲める食中酒”らしい、気楽に飲めるお酒でした🤗




原材料:米・米麹    酒米:国産米100%
アルコール度:15度   精米歩合:55%
日本酒度:  酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2021年06月
醸造法 等: 





Posted at 2021/11/01 18:42:01 | コメント(2) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:宮城県 | グルメ/料理
2021年03月18日 イイね!

今週の晩酌〜墨廼江(墨廼江酒造・宮城県) 純米吟醸酒 うすにごり SoLiD2020

今週の晩酌〜墨廼江(墨廼江酒造・宮城県) 純米吟醸酒 うすにごり SoLiD2020今週の晩酌、久々の宮城県の酒蔵さんのお酒です♫

東京に行ってないので、なかなか出会う機会が少なく・・・😅

宮城県石巻市 墨廼江酒造株式会社
墨廼江 純米吟醸酒 うすにごり SoLiD2020 Rice is Beautiful



墨廼江は、令和改元の記念のお酒「祝・令和 純米大吟醸酒 REIWA48%」をいただいて以来🎊


うすにごりという名の通り、瓶の底には澱が🍶




QRコードを読み込むと、墨廼江酒造さんのHPへ🖥

”Rice is beautiful SoLiD”っていい響き✨




「墨廼江[RICE IS BEAUTIFUL]は”酒門の会”会員展の限定酒です。
 シリーズ第2世代は地元宮城県の米・水・酵母を使用し、
 純粋で無垢な切れ味のある辛口(=SoLiDソリッド)を
 テーマと致しました。本品は純米吟醸SoLiDのスピンオフ作品です。
 また季節数量限定の商品となります。
 一度火入れを施した[うすにごり]はキリッとシャープな口当たりの中に、
 ふくよかな旨味を感じさせます。飲み方は自由自在。
 キーンと冷やしてもぬるめのおかんにしても貴殿のお好きな飲み方で
 お楽しみいただけましたら幸いです。
 墨廼江酒造株式会社 澤口康紀」




少しプシュっと開栓🍾 香りは控えめですが 品のあるいい香り✨

口当たりもスキッとシャープで 辛口ですが、あと口になるに従ってふわっと旨味を感じですぅーっとキレていくお酒🍶

うすにごりで澱の雑味や苦味があるのかな・・・と思いましたが、意外に綺麗な印象のお酒でした👍




次に出会えるのはいつでしょうね〜😊

原材料:米・米麹    酒米:宮城県産蔵の華100%
アルコール度:16度    精米歩合:50%
日本酒度:   酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:宮城酵母   製造年月:2020年11月
醸造法 等:純米吟醸酒 




Posted at 2021/03/18 21:18:04 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:宮城県 | グルメ/料理

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「いただきものの 富士梨、美味い😋」
何シテル?   08/11 15:29
根は関西人だけど、すっかり静岡人(^o^) マイペースにブログを更新しつつ、皆さんのブログも訪問させてもらっています(^^)v みんカラをうろうろす...

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