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2022年03月18日 イイね!

今週の晩酌 〜 七本槍(冨田酒造・滋賀県) 七本槍 純米 玉栄 搾りたて生原酒

今週の晩酌 〜 七本槍(冨田酒造・滋賀県) 七本槍 純米 玉栄 搾りたて生原酒今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒にも 大変お世話になっております♫

滋賀県長浜市 冨田酒造有限会社
七本槍 玉栄 搾りたて生原酒


今回の1本で、近畿地方では 和歌山県の酒蔵さんに次いで 多くのお酒をいただいた県になります🍶


「搾りたて生原酒 玉栄」の帯が新酒の時期を感じさせます♫

酒米の玉栄は滋賀県オリジナル✨




ラベルのQRコードからは、冨田酒造さんのWebサイトへ💻




「搾ったお酒をそのまま瓶詰めした、搾りたて生原酒。
 七本槍の定番”純米 玉栄”の熱処理をしていない、
 酒造期だけの期間限定酒です。
 玉栄は当蔵がメインに使用している酒米で、地元の
 契約農家に栽培していただいております。
 高質な酒米で、味わいに輪郭があり、キレの良い
 仕上がりとなっています。
 絞りたてならではのフレッシュな味わいをお楽しみください。」




開栓すると香りは控えめですが ちょっと青い果物のような香り♫

ひと口いただくと すっきりした酸味と旨味、辛口でシャキッとしたお酒🍶

搾りたてらしい勢いあるフレッシュ感・・・この季節ならではが楽しめました🤗




原材料:米・米麹    酒米:滋賀県産玉栄100%
アルコール度:16度    精米歩合:60%
日本酒度:   酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2021.11.
醸造法 等: 純米 生酒 原酒 新酒






Posted at 2022/03/18 18:32:23 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:滋賀県 | グルメ/料理
2022年02月06日 イイね!

今週の晩酌 〜 不老泉(上原酒造・滋賀県) 山廃仕込 純米吟醸 木桶仕込 ひやおろし

今週の晩酌 〜 不老泉(上原酒造・滋賀県) 山廃仕込 純米吟醸 木桶仕込 ひやおろし今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒にも、お世話になっております♫

滋賀県高島市 上原酒造株式会社
不老泉 山廃仕込 純米吟醸 木桶仕込 ひやおろし 生詰


前々回の”七本槍(冨田酒造・滋賀県) 七本槍 純米 14度原酒”と同時に購入してきたもの🍶


「山廃仕込 純米吟醸 木桶仕込
 当社は山廃仕込みは酵母添加を一切いたしておりません」




「ひやおろし 生詰
 みちにしたがへばきち」




栓に記載の 「迪(みち)に恵(したが)へば吉」という言葉、

上原酒造さんのウェブサイトから
「明治35年に富岡鐡斎が太田の蛙声庵で書いた言葉です。
 これは、中国の古典”書経”にあり、
 ”人の道を歩めば吉となり、道に逆らえば凶となる。
 怠ることなく、荒むことなく、ひたすら勉め励むべし”
 と帝に王の道を説いた中の言葉です。
 当時は、向学の地として栄えていたため、多くの文化人が
 太田の地を訪れたようです。
 蛍雪文庫や柳原学校など歴史にその名をとどめています。」




開栓時の香りは控えめ♫

ひと口いただくと 滑らかな口当たりでじんわりうまさと酸味が🍶

ただ 飲み進めてぬるさも感じるようになると、燻ったような微かな香りと濃厚な旨さが感じられ、久々のしっかりした飲みごたえのあるお酒でした👍




原材料:米・米麹    
酒米:滋賀県産米100%
   山田錦(酒母) 6% 玉栄(もろみ) 94%
アルコール度:17度    精米歩合:55%
日本酒度:+1.4 酸度:2.2 アミノ酸度:1.7
使用酵母:蔵付酵母       製造年月:2021.09.
醸造法 等: 純米吟醸 秋酒 ひやおろし 杜氏横坂安男




Posted at 2022/02/06 10:52:08 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:滋賀県 | グルメ/料理
2022年01月29日 イイね!

今週の晩酌 〜 七本槍(冨田酒造・滋賀県) 七本槍 純米 14度原酒

今週の晩酌 〜 七本槍(冨田酒造・滋賀県) 七本槍 純米 14度原酒今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒は半年ぶりです📅

滋賀県長浜市 冨田酒造有限会社
七本槍 純米 14度原酒


瓶に直接印刷された 絵柄が目を惹き、手にとってしまいました😅


これをゲットした時に 同時に入手したのも、冨田酒造さんとはちがう 滋賀県の酒蔵さんのお酒♫




「十四度 2019 純米原酒
 製造年月:2021.10月」




滋賀県産の酒米”玉栄”を100%使用🌾

玉栄は滋賀県と鳥取県を中心に栽培されている酒米で、キレのあるお酒に向いた酒米だそう🍶

滋賀の酒米といえば”吟吹雪”や”滋賀渡舟”などをいただいたことがありますが、玉栄は初めて✨




開栓すると 火入れですが”シュッ”という音共に スッキリした香りが♫

純米で原酒ということで グッとしっかりしたお酒を想像しながらひと口いただくと、想像とは違った滑らかな口当たり🍶

旨味とともに酸味もしっかり感じますが、低いアルコール度数も手伝ってか 馴染むようにサラサラとキレていく 気持ちよく飲めるお酒でした👍




原材料:米・米麹    酒米:滋賀県産玉栄100%
アルコール度:14度    精米歩合:60%
日本酒度:   酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2021.10.
醸造法 等: 純米酒 原酒





Posted at 2022/01/29 12:31:17 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:滋賀県 | グルメ/料理
2021年07月16日 イイね!

今週の晩酌 〜 喜楽長(喜多酒造・滋賀県) 喜楽長 純米大吟醸 生原酒

今週の晩酌 〜 喜楽長(喜多酒造・滋賀県) 喜楽長 純米大吟醸 生原酒今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒としては 喜楽長が続いてます♫

滋賀県東近江市 喜多酒造株式会社
喜楽長 純米大吟醸 生原酒 限定酒

前回は”KIRAKUCHO 純米酒 さくらラベル”で 綺麗なラベルデザインに惹かれましたが、今回は 瓶の口の封をされた感じがいいな・・・と手に取りました🍶


”生原酒&純米大吟醸”の文字が光ります✨




「喜楽長が目指す酒は”たおやか”であること。
 麹による深い味わいが滑らかに広がること。
 この酒があなたの心を優しくできますように。」




ラベルのQRコードからは、喜楽長のWebSiteにつながります♫





開栓すると爽やかですっきりとした香り✨

純米大吟醸らしく口当たりは滑らかで、フワッと甘みが広がり、じんわりと旨味の広がるお酒。あと口にちょっとピリッとする酸味が感じられますが、全体としてバランスの良い美味しいお酒でした🤗




原材料:米・米麹    酒米:国産米100%
アルコール度:17度    精米歩合:50%
日本酒度:  酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2021年3月
醸造法 等: 生原酒




Posted at 2021/07/16 19:08:34 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:滋賀県 | グルメ/料理
2021年06月30日 イイね!

今週の晩酌 〜 喜楽長(喜多酒造・滋賀県) KIRAKUCHO 純米酒 さくらラベル

今週の晩酌 〜 喜楽長(喜多酒造・滋賀県) KIRAKUCHO 純米酒 さくらラベル今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒はなかなか出会えないので 懐かしさ(?)もあって思わず手に取ってしまいます♫

滋賀県東近江市 喜多酒造株式会社
喜楽長 KIRAKUCHO 純米吟醸 さくらラベル


新幹線待ち時間で立ち寄った成城石井でゲットした一本🍶



前面さくらデザインで 惹かれるラベルです♫

さくらにとまった小鳥も いい雰囲気✨




Webで見てみると、生酒で出荷されているみたいですが 成城石井向けに1回火入れで出されているようですね👍




開栓すると 春らしい華やかな香り♫

口当たりは柔らかく、じんわりと優しい旨さを感じる落ち着いた感じのお酒🍶

常温に近くなると少し旨味が立ってくるので、少し燗につけてもいいかもしれません😊




原材料:米・米麹    酒米:国産米100%
アルコール度:16度    精米歩合:65%
日本酒度:  酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2021年02月
醸造法 等: 1回火入れ






Posted at 2021/06/30 18:54:45 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:滋賀県 | グルメ/料理

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「@にゃっきー。 さん、こんばんは🌙 静岡なので磯自慢は少しだけ馴染みですが、こんな雰囲気のあるポスターは初めて見ました🤗」
何シテル?   06/17 20:04
根は関西人だけど、すっかり静岡人(^o^) マイペースにブログを更新しつつ、皆さんのブログも訪問させてもらっています(^^)v みんカラをうろうろす...

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