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2021年09月06日 イイね!

今週の晩酌 〜 天青(熊澤酒造・神奈川県) mugenINFINITY 天青 純米吟醸 酒未来

今週の晩酌 〜 天青(熊澤酒造・神奈川県) mugenINFINITY 天青 純米吟醸 酒未来今週の晩酌、神奈川県の酒蔵さんのお酒は 今回と同じ天青を一昨年にいただいて以来の2本めです♫

神奈川県茅ヶ崎市 熊澤酒造株式会社
天青 mugenINFINITY 純米吟醸 酒未来 (生) 2By


ラベルが面白く、選んでしまいました😅


「”天青”とは、中国の五代後周の皇帝が理想の政治の
 色を表現した”雨過天青雲破処”と言う言葉から取った
 ものです。
 その幻の青磁のような突き抜けるような涼やかさと
 潤いに満ちた味わいを目指して参ります。」




「フルーティな香りとほんのり感じる甘さがバランス良く
 まとまった、しぼりたて無濾過生原酒。
 本酒は酒未来の味を大切にするため濾過をしておりません。
 酒中に滓、酒米の成分が沈澱することがありますが品質に
 問題ございません。」




開栓すると プシュッ、ポンっと勢いのある音と共にフルーティな香りが♫

無濾過生原酒のしぼりたてらしく、酒器に注ぐとプツプツと小さな発泡が勢いを感じます👍




フルーティな香りに誘われる すっきりした甘味と酸味で、爽やかさを感じるお酒でした🍶




原材料:米・米麹    酒米:国産酒未来100%
アルコール度:16度   精米歩合:60%
日本酒度:+2.0  酸度:1.6  アミノ酸度:1.0
使用酵母:協会1401号  製造年月:2021年4月
醸造法 等: 無濾過生原酒 




Posted at 2021/09/06 19:02:41 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:神奈川県 | グルメ/料理
2019年04月07日 イイね!

今週の晩酌〜天青(熊澤酒造・神奈川県) 千峰 天青 酒未来 純米吟醸

今週の晩酌〜天青(熊澤酒造・神奈川県) 千峰 天青 酒未来 純米吟醸今週の晩酌、お初の神奈川県の酒蔵さん♫

こちらも良く伺っている酒屋さんに以前から置かれているのはみていたのですが、なかなか手を出すタイミングがなく・・・😅


神奈川県茅ヶ崎市 熊澤酒造株式会社
千峰 天青 酒未来 純米吟醸


蓋の”湘南の蔵元”がイイですね👍




「”天青”とは、中国の五代後周の皇帝が理想の青磁の色を
 表現した”雨過天青雲破処”(雨上がりの空の青さ。
 それも雲が破れるようにして晴れ始めた、そのあたりの
 青さ) と言う言葉から取ったものです。
 我々もその幻と言われる”雨過天青青磁”のような、
 突き抜けるようなすずやかさと潤いに満ちた味わいを
 目指して参ります。
 ”天青”の命名と書は陳舜臣氏によるものです。」




酒米は酒未来、”十四代”を醸す高木酒造さんが開発された 酒造好適米ですね🌾

今週の晩酌180428〜南部美人(南部美人・岩手県) 南部美人 天恵 酒未来 純米吟醸”でいただいていました😊




開栓するとフッと甘い吟醸香が漂います👍

瓶を開ける最初だけ味わえる”酒蔵感”を感じられるので、好きな瞬間です♫


南部美人をいただいた時はスッキリ甘口フルーティ感が強かった印象でしたが、どちらかというとしっかりめの味わい🍶

控えめな甘口は南部美人と似た雰囲気ですが、濃醇から後口で少しスッキリ辛口を感じさせてスッと切れていく、ゆっくりと飲みたくなるお酒でした👌




原材料:米・米麹   酒米:国産酒未来 100%
アルコール度:16度   精米歩合:50%
日本酒度:   酸度:   アミノ酸度:
使用酵母:      製造年月:2018.10.
醸造法 等: 純米吟醸





Posted at 2019/04/07 15:05:40 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:神奈川県 | グルメ/料理

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「@にゃっきー。 さん、こんばんは🌙 静岡なので磯自慢は少しだけ馴染みですが、こんな雰囲気のあるポスターは初めて見ました🤗」
何シテル?   06/17 20:04
根は関西人だけど、すっかり静岡人(^o^) マイペースにブログを更新しつつ、皆さんのブログも訪問させてもらっています(^^)v みんカラをうろうろす...

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