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2021年08月25日 イイね!

今週の晩酌 〜 福田(福田酒造・長崎県) 福田 純米吟醸 雄町

今週の晩酌 〜 福田(福田酒造・長崎県) 福田 純米吟醸 雄町今週の晩酌、長崎県の酒蔵さんのお酒は今回の同じ福田酒造さんのお酒でした♫

長崎県平戸市 福田酒造株式会社
福田 純米吟醸 雄町 無ろ過生原酒


前回は酒米が山田錦でしたが、今回は雄町の無ろ過生原酒✨



九州のお酒はなかなか縁がなかったのですが、最近光栄菊酒造さん(佐賀県)の光栄菊西酒造さん(鹿児島県)の天賦 など、徐々に開拓できてきていて嬉しい限りです☺️




「純米吟醸 雄町
 FUKUDA BREWERY Since 1688✨
 無ろ過生原酒」

蔵元のWebSiteを見てみると・・・

「これまでは地元長崎県産や九州産の”山田錦”に
 こだわり製造してまいりましたが、今期新たな
 挑戦として、弊社では初めて”雄町米”を使用して
 製造しました。」




「〜笑顔を作る酒造り〜
 愛される長崎の酒になるべく、
 一人でも多くの方に笑顔になって
 頂ける様な酒造りを目指します。」

福田酒造さんの地元銘柄が”福鶴”だそうで、それが栓のデザインなんですね♫




プシュっという音と共に開栓✨

香りは穏やかで 口当たりは軽やか、やや甘口でスッキリした酸👍

雄町らしい旨味を感じつつ雑味なくシャキッとキレもいいので、食事と一緒にいただいてとてもおいしいお酒でした🤗




原材料:米・米麹    酒米:国産雄町100%
アルコール度:15度   精米歩合:60%
日本酒度:  酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2021年4月
醸造法 等: 無ろ過生原酒 




Posted at 2021/08/25 18:37:58 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:長崎県 | グルメ/料理
2020年07月19日 イイね!

今週の晩酌〜福田(福田酒造・長崎県) 福田 純米大吟醸 山田錦 幸

今週の晩酌〜福田(福田酒造・長崎県) 福田 純米大吟醸 山田錦 幸今週の晩酌、九州のお酒はなかなか縁がなく これまでは福岡県糸島市の白糸酒造さんの「田中六五 糸島産山田錦 純米酒」のみ🍶

久々に新しい県として長崎県の酒蔵さんのお酒に出会えました♫

長崎県平戸市 福田酒造
福田 純米大吟醸 山田錦 幸



「笑顔を作る酒造り
 愛される長崎の酒になるべく、
 一人でも多くの方に笑顔になって
 頂ける様な酒造りを目指します。」




福田酒造さんは1688年創業で、日本の陸路の最西端に位置する平戸市に😊
平戸市の”平戸島”の中でも 最西端に近い地区にある 福田酒造さん🏠

これまで今週の晩酌で登場した酒蔵さんで うちから一番遠いところは”田酒”の西田酒造店さんでしたが、それを更新✨




開栓すると 穏やかながら芯のある吟醸香✨

ひと口含むと フワッと優しく旨さが広がり、あと口でスッキリ感のある酸味を感じながらキレるので、飲みやすいお酒🍶

”幸”という名の通り 飲んで幸福感のあるお酒、ですね🤗




原材料:米・米麹    酒米:国産山田錦100%
アルコール度:16度    精米歩合:45%
日本酒度:  酸度:   アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2020.03.
醸造法 等:  純米大吟醸 無濾過生原酒





Posted at 2020/07/19 07:59:17 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:長崎県 | グルメ/料理

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「いただきものの 富士梨、美味い😋」
何シテル?   08/11 15:29
根は関西人だけど、すっかり静岡人(^o^) マイペースにブログを更新しつつ、皆さんのブログも訪問させてもらっています(^^)v みんカラをうろうろす...

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