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2021年10月04日 イイね!

今週の晩酌 〜 光栄菊(光栄菊酒造・佐賀県) Sunburst サンバースト 無濾過生原酒

今週の晩酌 〜 光栄菊(光栄菊酒造・佐賀県) Sunburst サンバースト 無濾過生原酒今週の晩酌、佐賀県の酒蔵さんのお酒はなかなか出会えませんが 美味しくお世話になっています😉

佐賀県小城市 光栄菊酒造株式会社
光栄菊 Sunburst サンバースト 無濾過生原酒 2020年度醸造

光栄菊は ”月影 神力” と "白月 無濾過生原酒" をいただいていて、3本目🍶



オレンジの字のラベルがかっこいい👍




「開栓はよく冷えた状態で行ってください。
 温まった状態で開栓されますと蓋が勢いよく
 飛ぶ危険性があります。
 開栓後の横倒し保管は中身がこぼれ出ることが
 ありますのでご注意ください。」




プシュという音と共に開栓

酒器に注ぐとピチピチしたシュワ感✨




ひと口いただくと 酸がしっかりだけどやや甘味も感じられ、ちょっと若い柑橘系の印象で、その柑橘にプラスして あと口に苦みも感じるのでグレープフルーツ感🍊✨

酸味がビシバシの尖ったお酒かな・・・と思うと 案外さらさらと飲めるお酒🍶

食事と一緒というよりも、キンッと冷やしてグラスに注いで ワインのようにいただくのがいいかもしれません♫




原材料:米・米麹    酒米:国産米100%
アルコール度:13度   精米歩合:--%
日本酒度:  酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2021年04月
醸造法 等: 





Posted at 2021/10/04 19:58:07 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:佐賀県 | グルメ/料理
2021年09月02日 イイね!

今週の晩酌 〜 東一(五町田酒造・佐賀県) 山田錦純米酒 東一(あずまいち)

今週の晩酌 〜 東一(五町田酒造・佐賀県) 山田錦純米酒 東一(あずまいち)今週の晩酌、佐賀県の酒蔵さんのお酒で出会ったことがあるのは 光栄菊酒造さんのお酒のみでしたが、今回はお初に出会う酒蔵さんのお酒🍶

佐賀県嬉野市 五町田酒造株式会社
東一(あずまいち) 山田錦純米酒

前々回の”福田 純米吟醸 雄町”に続き、なかなか出会えない九州地区の酒蔵さんのお酒に 新たに出会えたのは嬉しい限り😊



いつもの注意事項ですが・・・最後の1行が 耳が痛い😅

「お酒は20歳になってから
 冷暗所に保管し、開封後は早めにお飲みください。
 冷やでも、お燗しても美味しく召し上がれます。
 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に
 影響する恐れがあります。
 お酒はおいしく適量を。」




五町田酒造さんの自家栽培の山田錦を100%使用した定番酒だそう🌾




開栓すると、穏やかですが 上品な甘い目の香り✨

ひと口いただくと しっかりした旨味に酸味がいい塩梅👍
あと口に渋みと苦みを感じながらサラッとキレていくお酒🍶

派手さはないですが、バランスが良く お食事と一緒にいただくに良い感じでした🤗




原材料:米・米麹    酒米:自家栽培山田錦100%
アルコール度:15度   精米歩合:64%
日本酒度:  酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2020年8月
醸造法 等: 純米酒 






Posted at 2021/09/02 19:51:47 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:佐賀県 | グルメ/料理
2021年03月22日 イイね!

今週の晩酌〜光栄菊(光栄菊酒造・佐賀県) 白月(はくげつ) 無濾過生原酒

今週の晩酌〜光栄菊(光栄菊酒造・佐賀県) 白月(はくげつ) 無濾過生原酒今週の晩酌、佐賀県のお酒は3本目です♫

佐賀県小城市 光栄菊酒造株式会社
光栄菊 白月 無濾過生原酒

光栄菊酒造酸のお酒は、以前”光栄菊 月影 Shinriki”をいただいてます😊

御殿場ドライブに出かけたときに買ってきた1本🍶


ラベルのデザインがシャキッとしていてかっこいい👍




「開栓はよく冷えた状態で行ってください。
 暖まった状態で開栓されますと蓋が勢いよく
 飛ぶ危険性があります。
 改選後の横倒し保管は中身がこぼれ出ることが
 ありますのでご注意ください。」




香りは 少し青さを感じるフルーティ感♫

甘口でややトロッとした口当たりですが、軽いタッチで爽やかな酸味もあり飲みやすい✨

飲み進めると旨味がジュワッと感じられ、甘酸旨口で美味しいお酒でした😊




原材料:米・米麹    酒米:国産神力100%
アルコール度:13度    精米歩合:-- %
日本酒度:   酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2020年4月
醸造法 等:





Posted at 2021/03/22 18:57:36 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:佐賀県 | グルメ/料理
2020年12月22日 イイね!

今週の晩酌〜七田(天山酒造・佐賀県) 七田 愛山 七割五分磨き ひやおろし

今週の晩酌〜七田(天山酒造・佐賀県) 七田 愛山 七割五分磨き ひやおろし今週の晩酌、今年最後の”秋酒”・・・のはずです🍶

いただいたのはすでに2ヶ月ほど前ではありますが😅

佐賀県小城市 天山酒造株式会社
七田 純米 七割五分磨き ひやおろし 愛山  

佐賀県のお酒としては、光栄菊 月影 をいただいてますね♫


「ひやおろし」




「全量愛山使用」

調べてみると、このひやおろしの雄町版もあったらしい🍶
飲み比べてみたかったですね〜☺️




「〜名水と蛍の里に銘酒あり〜」

「やわらかな味わいを表現できる酒米・愛山を、
 あえてあまり磨かずにそのお米の力を最大限に
 引出しました。ひと夏熟成させた純米酒です。」




開栓した時の香りは控えめに感じましたが、酒器に注いで近づけると 少し熟した果実のような甘い香り♫

ひと口含むと 滑らかな口当たりの甘口で ちょっとググッとくる酸とのバランスがいいお酒🍶

秋の夜にゆるゆると、がイイ感じでした🤗




原材料:米・米麹    酒米:国産愛山100%
アルコール度:17度    精米歩合:75%
日本酒度:   酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2020.09.
醸造法 等: 秋酒





Posted at 2020/12/22 20:18:00 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:佐賀県 | グルメ/料理
2020年10月31日 イイね!

今週の晩酌〜光栄菊 (光栄菊酒造・佐賀県) 光栄菊 月影 Shinriki

今週の晩酌〜光栄菊 (光栄菊酒造・佐賀県) 光栄菊 月影 Shinriki今週の晩酌、佐賀県の酒蔵さんのお酒は初登場です♫🎊

佐賀県小城市 光栄菊酒造株式会社
光栄菊 月影 Shinriki 無濾過生原酒


富士山ドライブ🚗 〜 御殿場辺りをぐるぐる🍜🍶”で御殿場へのドライブの際に 酒のいわせさんで購入してきた1本🍶


酒のいわせさんの商品棚に書かれていた「光栄菊さんの歴史」を、許可をもらって撮影📸

「2006年に、150年の歴史に終止符を打ち、廃業しましたが、
 現社長の日下さん(53才)が蔵を買い取り、今年の夏から
 新たな歴史を刻み始めました。
 元テレビ製作マンの日下さんは、経済や農業問題などを手掛けた方。
 山本杜氏の酒にホレ込み長年の夢を実現。杜氏の山本さんは大阪の
 蔵にいた時から”山本スペシャル”といわれる酒で熱狂的なファンを
 作ってきた天才杜氏。この2人に加え、元公共放送にいた田下さんが
 バックアップし、地元のパートさん2名の5人でスタートしました。」




「酒米”神力”を使用し、天然乳酸菌仕込み。
 コメの旨味のしっかりのフルボディタイプ。」

”天然乳酸菌仕込み”というと 生酛仕込みと思いましたが、少しだけ違う”山本杜氏スペシャル”とのこと📝




ラベルには凹凸があり、ちょっと月のクレーター的なイメージなんですかね〜🌕




「開栓はよく冷えた状態で行ってください。
 温まった状態で開栓されますと蓋が勢いよく飛ぶ
 危険性があります。
 開栓後の横倒し保管は中身がこぼれ出ることが
 ありますのでご注意ください。」

開栓前ですが、少し澱が瓶の底にいますね🍶




開栓すると フレッシュで爽やかな香り✨

ひと口含むとさらりとした甘みと旨味がひろがって しっかり主張ある酸味もバランスが取れている いいお酒👍

すすっと飲めるお酒かな・・・と思いながら ふた口 み口といただくと、しっかりとした旨味がじんわりと♫

あと口の酸味と渋みが引き締めてくれるので、いつまででも飲んでいられそうな美味しいお酒でした🤗




美味しかったのと出会いも感じ、同じ神力ですが別の型を先日ゲットしてきて冷蔵庫に眠ってます😏



原材料:米・米麹    酒米:神力100%
アルコール度:14度   精米歩合:--%
日本酒度:   酸度: アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2020.02.
醸造法 等: 無濾過 生酒 原酒 天然乳酸菌仕込み




Posted at 2020/10/31 09:51:36 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:佐賀県 | グルメ/料理

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「@にゃっきー。 さん、こんばんは🌙 静岡なので磯自慢は少しだけ馴染みですが、こんな雰囲気のあるポスターは初めて見ました🤗」
何シテル?   06/17 20:04
根は関西人だけど、すっかり静岡人(^o^) マイペースにブログを更新しつつ、皆さんのブログも訪問させてもらっています(^^)v みんカラをうろうろす...

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