pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、今年2本目の新政酒造さん。

秋田県秋田市 新政酒造 酒こまち 生成2015 蔵内熟成別誂








秋田の酒米である”酒こまち”を使った、生成-Ecru- 酒こまち。新政さんのHPを久々にみましたが、エントリー的な位置付けらしいですね。
今回の一本は、この酒こまちを新政酒造の冷蔵蔵内で1年超熟成させたもので、2016年度秋田県清酒品評会で優等賞を受賞。




酒こまちでみられる軽快な飲み口は抑えれられていますが、熟成により旨みが増しており酸と旨みがバランスとれていて美味しいお酒ですね。




この週末、すでに購入済みの滋賀県のお酒に手を出そうかと思っていましたが、在庫があったのでそこまで至らず😅
実は開封済みのNo.6(妻用？)もあって、そちらも飲んだり。



ちょっと瓶のデザインがリニューアルされましたね。




No.6を入れると、今年新政酒造さんは3本目ですね😅
新政酒造さんのHPをみていると、まだまだ飲んでないお酒がいっぱいありますね〜。楽しみが広がります（笑）



原材料：米・米麹　　　酒米：酒こまち（秋田県秋田市）
精米歩合：麹米40％掛米60％ 　アルコール度：15度
日本酒度：　　　　　　酸度：
アミノ酸度：　　　　　使用酵母：6号酵母
製造年月：2017年11月