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今週の晩酌、宮泉銘醸さんの冩楽の新酒✨

福島県会津若松市 宮泉銘醸株式会社
純米吟醸 冩楽 令和二酒造年度 おりがらみ 弐


冩楽をいただくのは、8ヶ月ぶり📆
"冩楽 純米 一回火入れ"




「純米吟醸 令和二 酒造年度」




「おりがらみ 弐」

澱が瓶の底を漂っていますね〜👍

”弐”という名の通り、新酒の第2段とのこと。Webでウロウロすると、第3段とかもあるとか🍶




「コメを愛し、酒を愛し、人を愛す。
　みなさまに愛される酒を目指します　宮森義弘」




口当たりはすっきり柔らかですが、フレッシュ感のある 甘酸のお酒🍶

旨さを感じながら あと口に苦味や渋みがグッと顔を出してくる辺りが新酒感ですかね🤔

新酒の勢いも楽しめましたが、日をあけて改めていただくと 苦味や渋みがやや落ち着き、甘味と酸味とのバランスがとれて美味しくいただけました😋




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：50％
日本酒度： 　　酸度：　 アミノ酸度：
使用酵母： 　　　　　　 製造年月：2020年12月
醸造法 等：純米吟醸 生酒　2020新酒