びーすけのブログ一覧

ラーメン
が食べたくなる季節になってきましたね。

で、新しく行き始めたお店を・・・

見るからに美味しそうなラーメンですよね！
八王子にある「圓」というお店です。
町田の名店「勇次」が今年の５月に当地に移転して再開したお店です。

煮干を大量に使用した出汁の濃いスープが特徴です。
麺は自家製のストレート麺で、コシがあり歯応えのよい食感です。
味は非常にマイルドで、具の手作りのチャーシューと煮卵が良いバランスで乗っています。

久々に昼飯の「餌」ではない「食事」という美味しいものに出会えました。

ただし、煮干が苦手な方には煮干特有のえぐみというか、苦味というか、その味に抵抗があるかもしれません。

またまた１１月のメタボ検診の心配のタネが増えてしまいました。

やれやれ。。。