味噌味です

最近パスタ系ばかり作ってます（笑）
少し前に某野外料亭で頂いた茄子の味噌味パスタが美味しかったので、アレンジしてみました。
「エリンギとシメジの味噌味ペンネ」です。

味噌とニンニクとバターがいい味出してくれました。
ポイントは粗引きの挽肉と細切れにしたシメジです。
実は途中までボロネーズを作ろうと思っていたんです（笑）

シメジは細切れとそのままと両方使っているんですが、切り方や火の通し方で食感が変わるので面白いです。
けっこう好評でした。
うっちーさんパクらせて頂きありがとうございました(^^♪