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2018年02月12日

辰泉 特別純米 山廃仕込 辰ラベルNo.3

辰泉 特別純米 山廃仕込 辰ラベルNo.3 昨日は「辰泉 特別純米 山廃仕込 辰ラベルNo.3」を飲みました
福島県会津若松市 辰泉酒造のお酒です

会津産の美山錦を60%まで磨いた山廃仕込みのお酒です
ラベルに表記されている日本酒度は-1の甘口 酸度は1.7







さて、呑んでみます



ん?数値ほどの甘さ・濃さは感じないぞ?
印象薄い、というのが開けた日の感想


1日置いて、もつ煮込みと合わせた2日目
あれ?昨日感じなかった旨みが出ているぞ!
食べ物との相性か?
いやいや、お酒の持つ力がすごいのでしょう

じっくりタイプのお酒は、寝かせたほうがうまくなりますね


ブログ一覧 | お酒 | 日記
Posted at 2018/02/13 11:50:36

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