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2019年04月09日

田酒 特別純米 山廃仕込

田酒 特別純米 山廃仕込 昨日は「田酒 特別純米 山廃仕込」を飲みました
青森県青森市 西田酒造店のお酒です

ラベルには表記されていませんが、使用米は華吹雪 精米歩合は55%
冬季限定(11月~3月出荷)の山廃仕込みのお酒です

田酒は純米酒ブームの先駆けとなったお酒
数年前はなかなか入手できませんでしたが、最近はちょくちょく買えるようになりました
出回るというより、こだわりの酒屋をリサーチするレベルが上がったからかな?
旅行に行っても、わざわざいい品揃えの酒屋をネットで探し出して寄り道することもしばしば…









それでは呑んでみます



けっこうしっかり系の味わい
速醸酛の特別純米は口当たりなめらかですが
こちらの山廃仕込みはじっくり旨み系

冬酒ならではの燗映えしそうなお酒です
ブログ一覧 | お酒 | 日記
Posted at 2019/04/11 10:00:09

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この記事へのコメント

2019/04/12 20:29:21
田酒は旨口で良いですよね~!

宇部に呑めるところがあるので、たまに行って味わってます。
コメントへの返答
2019/04/13 19:51:51
こんばんは~

山口でも田酒が飲めるの、いいですね~
主張し過ぎないので、料理にも合いますね♪
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「@ごぉにぃごぉさん 現在検討中です
ホーム外野応援席はまだチケットあるんだけど、ナイターで翌日仕事だからなぁ😅」
何シテル?   05/21 17:36
雪見風呂いいですねぇ~ 日本酒・温泉・スキー・競馬大好きな「まんけん」です 美味しい・楽しい情報交換ができるとうれしいです。

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