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2018年12月16日 イイね!

山本 純米吟醸 潤黒 Pure Black

山本 純米吟醸 潤黒 Pure Black昨日は「山本 純米吟醸 潤黒 Pure Black」を飲みました
秋田県八峰町 山本合名会社のお酒です

この蔵元のお酒は3本目ですが過去2本はいずれも雄町
このお酒は秋田酒こまちを使用
麹米は50% 掛米は55%の精米歩合
火入れのお酒です

イメージ的にはパンチのあるお酒だったということですが
それは蔵のイメージか?雄町のイメージか?

このおさけはどんな感じでしょうか?





それでは呑んでみます



ちょい辛口で酸強め~
でも生酒ではなくて火入れのお酒ですよね
ちょっと意外
フレッシュさがあり美味しいですね~
Posted at 2018/12/16 01:29:01 | コメント(1) | トラックバック(0) | お酒 | 日記
2018年12月09日 イイね!

AKABU 純米吟醸 NEWBORN

AKABU 純米吟醸 NEWBORN昨日は「AKABU 純米吟醸 NEWBORN」を飲みました
岩手県盛岡市 赤武酒造のお酒です

岩手県産の吟ぎんがを50%まで磨いた純米吟醸の新酒生酒

同じタイプの火入れのお酒を飲んだことがありますが
その際にみん友さんのコメントにNEWBORNがオススメです、というコメントがありまして…

酒屋さんで見つけたので、早速GETしてきました







さて、呑んでみます



火入れのお酒でちょっとぼやっとしていた味わいが生のせいなのか
予想通りシャキッとした味わいに
最初お酒だけを含んだときにはちょっと苦みがありましたが
食べ物と合わせると、不思議なことにその苦みは消え
口当たりの良さと旨味がきます

う~ん、これは旨い!
今度は雄町で醸したAKABUも見つけてみようっと!
Posted at 2018/12/09 11:52:09 | コメント(1) | トラックバック(0) | お酒 | 日記
2018年12月07日 イイね!

澤屋まつもと 守破離 雄町

澤屋まつもと 守破離 雄町 昨日は「澤屋まつもと 守破離 雄町 」を飲みました
京都府京都市伏見区 松本酒造のお酒です

岡山県産の雄町を使用 精米歩合は表記なしです
火入れの無濾過原酒です

原酒なんですけどアルコール度数は15度と低め







さて、呑んでみます



おっ?比較的辛め
雄町らしくないぞ~!
水に溶けやすい雄町ですが、あえて溶かしてないのか?
お酒のコンセプトはおいしい食中酒
酸味・苦み・旨みを生かした味わいはいつもの雄町のお酒とはちょっと違った感じ

けっこうサラッと入ってきて飲みやすいです
こういう雄町酒もありかも…
Posted at 2018/12/07 15:45:33 | コメント(1) | トラックバック(0) | お酒 | 日記
2018年12月04日 イイね!

一白水成 純米吟醸 短稈渡船

一白水成 純米吟醸 短稈渡船昨日は「一白水成 純米吟醸 短稈渡船(たんかんわたりぶね)」を飲みました
秋田県五城目町 福禄寿酒造のお酒です

短稈渡船とは・・・酒米の名前で有名な山田錦の父親になります
その短稈渡船を50%まで磨いた純米吟醸酒です

東北秘湯旅で買ってきた最後の1本
ようやく開栓です









では呑んでみます



ほんのり甘口 バランスのいいお酒です
旨~い!
一白水生、美味しいですね

でも個人的には、これより白ラベルといわれる特別純米酒のほうがキレを感じて好みかな?

Posted at 2018/12/04 13:22:12 | コメント(1) | トラックバック(0) | お酒 | 日記
2018年12月01日 イイね!

亀齢 Check 白 無濾過原酒

亀齢 Check 白 無濾過原酒昨日は「亀齢 Check 白 無濾過原酒」を飲みました
広島県東広島市西条 亀齢酒造のお酒です

ご近所の酒屋さんに買い出しに行った際、棚の隅っこに隠れるように置いてあったラスト1本を奪ってきました
広島県産の中生新千本(なかてしんせんぼん)を80%と低精米で仕上げたお酒

この中生新千本との出会いは去年の5月、広島の西條で酒蔵巡り&酒屋訪問をしたとき
初めて聞くこのお米の名前
亀齢・西条鶴と飲んで、すっかりお気に入りとなりました

今回飲んだお酒は、先日飲んだ天明と同じ「コンセプトワーカーズセレクション」
以前、同じスペックの生酒「Check銀」を飲みましたが、今回の「白」は火入れの無濾過原酒です







表ラベルの裏側にはスペック等が書かれています





さて、呑んでみます



今夜のアテはこれ



ぶりの照り焼きに京都仕込みの玉子焼き
呑まずにはいられない~

Check銀に比べて火入れの分、穏やかな感じ
日本酒度+5の数値上は辛口ですが、辛さは全く感じず
甘味少ない分、落ち着いた旨みが押し寄せてきます
火入れの一升瓶ということで、常温や燗で長い間楽しめます

またまた安くて旨いお酒に巡り合えました♪

Posted at 2018/12/01 01:18:01 | コメント(2) | トラックバック(0) | お酒 | 日記

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