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昨日は「岩清水　五割麹黄ラベル　中取り無濾過本生」を飲みました
長野県中野市　井賀屋酒造場のお酒です

信州・波田の酒屋さんで購入してきた1本です

以前にも飲んだことのあるこの「黄ラベル」
新酒の時期にしか飲めない？限定の個性的なお酒です

前に飲んだのは3年前
「袋吊り無濾過本生」日本酒度は-30と個性的なスペックでした










今回はラベルが変わってました







使用米は美山錦・ひとごこちを使用
精米歩合もひとごこち65％　美山錦49％と変わらないのですが
日本酒度の表記がなくなり、アルコール度が17～18度から15度へと変わってます
(加水はともにナシ）
造りが若干変わったのか？
ということで、早速呑んでみます



おやっ？味わいが違う
前に呑んだときは濃い・甘いの印象が強く、ちょっとクセが強すぎると思っていたのですが
今回はもっとスッキリ
味の系統は似ているのですが酸が効いてて濃い・甘い、でもスッキリ
かなり飲みやすくなりました
これぐらいのほうがいいです
万人受けする味ではまだないですが、ガツン系の美味しいお酒
軽い・フルーティーなお酒に飲み飽きたら濃いお酒もいいですよ～