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昨日は「雑賀　山廃純米」を飲みました
和歌山県紀の川市　株式会社　九重雑賀のお酒です

こちらの蔵元のお酒はお初です
年末のお酒大量仕入れの際の１本です

酒屋さんで
「常温で飲んで、辛口ではない骨太のお酒　で、お値段控えめな１本を」
といういつものリクエストでオススメされたのがこれ
常温だけでなく燗しても、また冷やしてもいろんな顔が見える美味しいお酒ですよ～
とのこと

使用米はラベル表記されていませんが、蔵元のＨＰによれば五百万石とのこと
精米歩合は65％　山廃造りのお酒です







それでは呑んでみます



しっかりした味わいですが、酸が適度にあるので重くないです
まずは常温で(保管も冷蔵庫ではないので楽チン）
飲み飽きない感じでグイグイいっちゃいます

火入れした常温で安くて旨いお酒は、まだまだ未知の領域
ここは酒屋さんに聞いてオススメの1本を手に取ることによって
知らない酒蔵のお酒との出会いが増えてます
雑誌とかにはあまり載らない銘柄と出会えることが多く、新たなお酒探しの楽しみでもあります
冬なので、室内でも劣化する心配も少ないし、鍋物などに合わせるには常温や燗して旨いお酒がいい季節
コロナ禍で旅行へも行けないので、酒屋さん巡りに精出しますか～！