長寿更科

私は無類の蕎麦好きなのですが、ここの蕎麦はうまい！と思った蕎麦屋がいくつかあります。
一番は長野で何気に立ち寄った蕎麦屋。場所も名前すらも忘れてしまい、もう二度と行く事はできません・・・。
二番は新潟県佐渡で食べたお蕎麦。（別途紹介してます）
三番は登美。（別途紹介してます）
色々あって書ききれませんが、ここの蕎麦も美味しかったです。
十割蕎麦と言うつなぎを一切使用していない蕎麦が好きなんですけれど、ここの蕎麦もそれあります。

やっぱり蕎麦ってのは挽きたて打ち立て茹でたてが基本ですね！
場所は白樺湖から駒ヶ根方面へ降りて来る途中にあります。