今日の訪店

今日は川越の「らーめん　笑堂」へ。

豚骨ラーメンのお店ですが、浅草開花楼の麺をつかった

つけそばもあります。

以前何回か訪店したのですが、スープ切れ終了かスープ不出来の

為に営業していなかったりして食べることができませんでした。

今日は駐車場も空いており並ばずに食べることができました。

「つけそば　大盛り」900円を注文。（1時30分よりのメニューな

ので車で１０分時間を潰してからいきました。）

注文すると「10分から15分お時間を頂きます」と声をかけてくれ

ます。

１５分くらいで提供されました。つけ汁はネギが多数浮いており

柔らかく大きい角煮が入っており表面には脂が大量に浮いていま

すが飲んでみると、動物系よりも魚介が強く感じられ美味しいで

す。麺は開花楼の麺ですから噛むと小麦の風味があり美味しいで

す。湯で加減は「アルデンテ」で提供されます。

つけ汁、麺ともに美味しいのですが麺とつけ汁が絡まず、トータ

ルではもうちょっとという感じでした。

しかし店主の人柄の良さが伝わってきていいお店だと思います。

次回は豚そばを食べにいきたいです。