今日は仕事で佐野市まできました。
佐野と言ったら佐野ラーメンです。有名店の「おぐら屋」に行く予定でしたが
佐野ラーメン屈指の行列店であり、ハードルが高いお店（営業時間が１１時３０分
～１４時まで、限定８０食）という「とかの」が行列もなく営業していたので
そちらに訪店しました。
入店１３時５０分で自分らで満席です。
先に餃子の注文を聞かれます。佐野ラーメンの餃子は皮が厚く、具もたくさん
入っていて大きいので焼くのに時間がかかる為です。
なので餃子の出来るの待ってから麺を茹で始めます。
『チャーシュー麺』８５０円（今年３９杯目）を注文。
麺は佐野ラーメン特有の「青竹打ち麺」です。縮れ具合や太さが異なり
面白い食感です。
スープはベースであっさりして美味しいです。そしてしっかり化調も入ってます。
具はバラチャーシュー４枚、メンマ、ナルト、ネギとシンプルです。
人口８万人の佐野市には佐野ラーメンのお店が約２００店舗あるそうです。
多分、行列ができるお店って観光客が多いのでしょうね・・・
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2007ラーメン | 日記
Posted at
2007/03/02 21:06:08
今日は仕事で佐野市まできました。
