昨日の訪店

久しぶりに久喜の「ふきのとう」へ。

ここの店主は白岡の「もちもちの木」出身らしいですが、もちもちの木を

感じさせないオリジナルで勝負しています。

『とろ味噌ラーメン』７００円を注文。（今年６０杯目）

スープは煮干の風味が強く、苦手な人はダメだと思います。表面にはラードが覆っておりアツアツで美味しいです。

麺はサッポロラーメンの定番、西山製麺の縮れの強いたまご麺です。
この麺は好きです。

具は白髪ネギ、メンマ、半熟玉子（味玉ではない）が付きます。これくらい
のスープにはあえて味のない玉子でもありかな？と思います。

接客態度もいいし、美味しいのでいいお店です。
次はつけ麺の美味しい季節にいかなくては・・・

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