しっしーのブログ一覧

入間市駅前で送別会がありましたが、どうやら記憶がございませ

ん。多分やらかしてしまったようです。

朝、財布の中のレシートと、画像があったのでどうやら、本能

でラーメンを食べにいったようです。

「らーめん　むつみ屋」
　味は憶えていません。

実際は昨日、「高はし」の後に湯島の「大喜」へ。

１２時前に到着しましたが、すでに２０人は並んでいました。

事前に食券を購入しましたが、限定の「冷やしとりそば」は

もちろん売り切れのため「らーめん」

炎天下の中３０分も待ち、店内へ。

すぐにラーメンは提供されました。

自分にはちょっと味が濃いように思いましたが、

美味しかったです。

店内をでると、待ち２名。どうやらタイミングをまちがった

ようです。

ラーメンツアーで赤羽の「高はし」へ。

オープン２０分前でしたが、３人ほど並んでいました。

オープンと同時に入店でき、半肉つけを注文。

店主の手際はまさに職人で１人できりもりしていますが、

スムーズにラーメンが提供されます。

ちなみに全員つけ麺でしたが・・・

麺は浅草開花楼でもちもちした麺でうまい。

つけだれは魚介と動物ですが若干薄い感じがしますが，卓上の

たれ、玉ねぎ、鰹節？で調整できます。

スープ割りは食べ終わるころを見計らって店主が小さいお椀に

出してくれます。

なお写真撮影はお断りをしてから、したほうがよいようです。
注意されちゃいました( ＞Д＜；)

今日は鴻巣の「次念序」へ。

１８日よりメニューが変わり、特製もりそばが消え、つけめん

あつもり、辛つけめん、中華そばになりトッピングに半肉が

増え、大盛り４５０ｇ１００円、特盛り６００ｇ２００円になり

ました。

「つけめん　大盛り」を注文。

つけ汁は粘度のある魚介と動物の濃厚なスープに魚粉も浮いています。

トッピングは大量のネギ、ナルト、メンマ、のり、チャーシューは長細いものが器からはみ出し沈んでいます。

麺はまだ新作には変わっていませんでした。

スープ割をすると濃厚な味になり旨いです。

新作麺楽しみです！

鴻巣の「次念序」へ。

事前の情報によると、１８日より魚介ベースのガラリと味を

かえた新メニューになるようです。

現在のラーメンの食べ収めということで・・・

麺は以前に比べ風味が弱くなりました。これは新作スープの為の

麺かも知れません。スープは以前より量が２／３ほどしかありま

せん。麺が相変わらず量が多くなんとか完食しました。

なんと厨房には「六厘舎」店主の三田さんがラーメン作ってい

ました。ちなみに片付けやレジもやっていました。

いよいよ六厘舎テイストのラーメンになるのかも知れませ

ん。