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昨日は仕事で北浦和へ。

『とんこつらーめん　百歩』へ。

久しぶりの訪店です。ランチタイムだった為、並びました。

『百歩ラーメン』600円＋替え玉100円を注文。
味玉は携帯ナビ掲示でサービスです。

ランチタイムの為半ライスとサラダが付きます。

麺はちょうどいい茹で加減でコシもあり旨いです。ここは豚骨でも長浜系では

ないので極細麺ではありません。

スープは臭みが全くありません。

具はチャーシュー、海苔、メンマ、トッピングで味玉がのります。

ここは具においても抜かりなし！！メンマが特に美味しいです。

カウンターにある高菜、ネギは入れ放題。

ご飯に高菜をかけて食べましたがこれがまた旨いです。

接客態度もよくいいお店です。

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夜は忘年会でしたが、記憶が全くありません。

病気ですね・・・・

先日の訪店です。

池袋の『瞠（みはる）』へ。

「味玉ラーメン」750円を注文。

携帯ナビを掲示すると味玉が1個サービスされるのを食券購入後に気づいたため
味玉ダブルになってしまいました。

ラーメンプロデューサーの『渡辺樹庵　氏』が手がけるお店なので店内はお洒落な

バーといった感じで高級焼酎がディスプレイされています。

麺は中太麺でコシもありいい感じです。スープは濃厚魚介スープといっているだけ

あってかなり濃厚で旨いです。

具はチャーシュー、大きなメンマ（2センチ×8センチくらいあります）、味玉、ネギがのります。

ここの味玉は完璧です。
半熟具合、味ともに最高です。

今度はつけ麺を食べに行きます。


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東池袋の有名店『東池袋大勝軒』へ、2回目の訪店です。

都市開発の為に来年2月には無くなってしまいます。

11時30分で10人待ち、15分で入店できました。

『特製もりそば』650円を注文。

ここのマスターの山岸さんがザルに残っていた麺をスープにつけて食べたまかない食がつけ麺のルーツだと言われています。

店内は45年前の建物の為、狭く、古いです。

つけ汁は甘辛酸っぱい味で、七味が入っています。麺は太麺で風味があり量も多い

ですが茹で加減はかなり柔らかめです。

店内に座って食べる人は並ぶのですが、常連客は外のテラス席で食べます。
今日は路駐した車の中で食べているステージの高い方がいました。

味はかなり美味しいというわけでもないのですが45年前にこの味でラーメンを

出していたと言う事がすごいです。




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昨日は池袋の『蒙古タンメン中本』へ。

16時30分の訪店でしたが、店内満席で１０人ほど並んでいました。
15分で着席。
食券購入後、事前に注文を受けてくれるのでラーメンの提供は早いです。

『蒙古タンメン』720円を注文。

具はマーボー豆腐がのり、キャベツ、モヤシ、キクラゲ、バラ肉などのタンメンの

具が載ります。

麺は太麺で十分にコシもあり美味しいです。

スープはこのお店の中では普通のランクらしいですが十分辛いです。

カウンターには一味もおいてあり、もっと辛くすることができます。

スープは全部飲める自信はあったのですが、やめときました。

次回は1番辛い『北極ラーメン』を食べます。


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無性にラーメンが食べたくなり、鴻巣の『次念序』へ。

「中華そば」650円を注文。

麺、スープは相変わらず美味しい！

今日はメンマが旨かった！香り、食感ともに最高！

ダイエット中のためスープは残すつもりでしたが、旨すぎてつい完飲！

ここは旨いですよ！

「ラーメンマップ　埼玉　１０」に掲載されていますが、店内にはそんな

記事や本もおいてありません。そういうこだわりは忘れずにもっていてほしいものです。

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