しっしーのブログ一覧

今日は久しぶりに鴻巣の「次念序」へ。

入店は開店直後でしたが９割埋まっている状況で女性１名のお客さんもいました。

「つけ麺　大盛り」850円を注文。

麺は相変わらず美味いです。カウンターで店主の作業を観察しましたが、しっかり

タイマーで茹で時間を守り、しっかり水切りも行われています。

つけ汁は今日も魚粉が多めで美味しかったです。

スープ割りを頼むと女性の店員が、スープを入れていましたが今日のは駄目でした。

つけ汁に暖かいスープで割ってもらえるわけですが、温いスープを

いれたらしく温いスープとなり美味しくありませんでした。

人の手によるものですからたまにはしょうがないですね。

しかし美味いですよここは！！

今日は友人の結婚式に参列の為、仕事を早退。

式場まで送迎バスの待ち時間の間で大宮西口の「とんこつ津気屋」へ。

「つきとん」６８０円を注文。

とんこつですので麺の固さは選べます。生もやってくれるようです（Σ(＾∀＾；)

具は味玉半分、海苔、キクラゲ、モヤシ、九条ネギ、チャーシューが乗ります。

スープはマー油と辛みだれがかかっており、豚骨の臭いはありません。

替え玉したかったのですが、これから結婚式だったのでやめました。

美味しいですよ！

今日はいつもより遅い訪店で北上尾の「井門家」へ。

ここは中休みがなく通し営業をしている為に訪店しやすいお店です。

「ラーメン　中」650円を注文。

１６時くらいの入店で先2名でした。提供時間は早く１０分もかからず提供されま

した。ここは家系らしいのですが、ほうれん草が乗らずスープもあっさりして

います。デフォルトでチャーシュー1枚、青ネギ。メンマ、海苔3枚、ゆで卵半分

が乗ります。麺は中太のストレート麺でなかなか美味しかったです。

カウンター上にあるワサビのような緑色のおろしニンニクをいれると、さらに

美味しくなります。

2年ぶりの訪店でしたが店内が改装されていて綺麗になっていましたが、スープの

味は以前よりあっさりしすぎているような感じでした。

今日は上尾市の「らーめん寺子屋」へ。

14時の訪店でしたが、2台しか無い駐車場も1台空いており入店。

先客はカウンターに３名、テーブル１組でした。

「魚醤つけ麺」７５０円を太麺で注文。

１０分程度で提供されました。

つけ汁は魚介が強いですが、甘みもあります。

トッピングは大きめな海苔、柔らかいチャーシュー、メンマ

半熟の味玉が半分入っています。

麺は自家製麺で小麦の風味も、コシもありおいしいです。

スープとの相性もよく、３００ｇの麺もさらりと食べられます。

スープ割りをすると、刻みネギを入れてもらえ魚介が強くなり

ます。美味いですよ！

麺は丼に入って多くにみえますが、スノコがしいてあり、結構

少ないです。

若干の上げ底ですな（　＾▽＾）

今日よりラーメンチェーン店「ラーメン花月」で二郎風の

ラーメン太郎が始まったと情報を頂き早速行ってきました。

外のＩＮ看板はついているのですが入り口の看板は準備中とな

っていましたがなにかの間違いだと店内に入ると、今まで停電

していたらしく「ちょっとまってください！」と言われ、券売機

の前で１人で５分ほどまってしまいました。当然店内にお客さん

は私１人でした(　　)━━(Д｀　)━━(´Д｀)？

「太郎ラーメン」６８０円を注文。

茹でキャベツとモヤシ、大量の背油、超薄切りのチャーシュー

３枚が乗ります。

麺は決して太麺ではないです。花月のデフォの麺よりは0.5ｍｍ

位は太いかもしれませんが・・・私には違いがわかりません。

スープは最初から「カラメ」です。どんぶりの底からニンニク

が出てきました。

まぁ二郎風ということでこんな物でしょうね！

豚ダブルというメニューもありますが、薄切りのチャーシュー

が３枚増えるだけのようです。

ちなみに「ニンニクいれますか？」とは聞いてもらえません

でした。