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久しぶりに桶川市の「ふくのや」へ。

「くろつけ麺」を注文。

麺に炭を練りこんであるため黒い麺です。

見た目は糸コンニャクのような感じですが、コシもありなかなか

美味しかったです。

つけだれは酸味と甘みがある濃厚な感じで、

メンマ、チャーシューが入り、表面には大量の白ゴマと

七味が振りかけられています。

スープ割りもでき、最後まで美味しく飲めます。

いい仕事してます。メンマ、チャーシューも柔らかく美味しい

です。