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川越から所沢まで遠征し、「麺屋　嘉藤」へ。

高田馬場の「渡なべ」「六坊」の渡辺　樹庵氏のプロデュース

のお店です。

「中華そば」を注文。

麺は４種類から選べるようです。


太麺を注文しましたがちょっと茹でが甘い感じがしました。

メンマ、チャーシュー。味玉は美味しかったです。

スープは２食目だったのが原因かもしれませんが、ちょっと

味が濃い感じがしました。

それでもやっぱりレベルが高いラーメンでした。

「頑者」狙いで開店１０分前に到着。

すでに４０人位並んでおり断念。

近所の「近喜屋」へ。

先客１名。

その後８名くらいの入店でした。

相変わらず旨いです。