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川越の「ラーメン　ひかり」へ。

頑者の店主の弟さんのお店です。

「野菜つけ麺、大盛り」を注文。

麺は６００ｇはあります。つけ汁はどんぶりに野菜（キャベツ、

もやし、きくらげ）チャーシューがゴロゴロ入っており、まずは

野菜を食べないと麺がつけ汁に入りません。

麺は頑者と同じひかり製麺で、平打ち麺でコシと風味がありおい

しいです。今日は完食できませんでした。

本当は少し野菜を残してスープ割りをするとおいしいです。

鴻巣の「次念序」へ。

オープン１０分前で前３人でした。

オープンと同時に満席です。

味がリニューアルされてから初の「中華そば」を注文。

大きく柔らかなチャーシュー、大きめの海苔、メンマ、大きめな

小口ねぎがのります。

スープはうまいです。醤油のとがった味はなく素材のうまさがで

ており、後味に煮干が感じられます。麺は中太麺で小麦の風味が

感じられうまいです。

つけ麺もおいしいですが中華そばも完成度が高いです。

中華そばは早くに品切れになるそうです。