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２件目は川越の「笑堂」へ。

14時位の訪店で先２名、後１名と空いていました。

「豚そば」650円を注文。

スープは豚骨ですが、そんなに白濁していません。かなりこってりしていますが

臭みもありません。かなり粘度が高く芋がスープに入っているようです。

麺は九州の製麺所への特注の３０番手！かなり細いです。（１ｍｍくらい）

具は角煮（提供直前にオーブンで焼きます）凄く柔らかく美味しい。

青ネギ、キクラゲが乗っています。


つれは「しなそば」７００円を注文。

スープはあっさりとメニューに書いてありましたが、こってりですΣ(＾∀＾；)

大量の魚粉が入っておりインパクトはあります。

麺は２０番手の中太麺のストレートで風味もまずまずです。

具は大きめなメンマ（幅1センチで長さ5センチほど）が3本、のり、チャーシュー

青ネギが乗ります。


1件目が効いたのか、間食できませんでした。
かあちゃん（奥さん）が育児休暇中の為かあちゃん（母）がお店を手伝って
いるようで、
営業時間が変更になったようでお昼の部だけになったようです。
新しい営業時間は11時30分～15時30分ですが
今日は14時30分くらいで看板を支度中に変更していました。

暇だからですね？・・・

川越の「ＵＮＤＥＲ　ＧＲＯＵＮＤＯ　ＲＡＭＥＮ」へ。

ｵｰﾌﾟﾝして依頼２度目の訪店です。

「ガンジャ」が移転し、このお店で以前のラーメンを出しています。

「ガンジャラーメン」６５０円を注文。
麺は細めの縮れ麺で、量は少なめで大盛りには出来ないようです。

スープは背脂の浮いた醤油豚骨であっさりしています。

トッピングはネギ、メンマ、半熟玉子１個（味付けではありません）

チャーシューはバラ巻きで厚さ1センチもあり、直径１０センチ位あります。

全体的にバランスがいいラーメンでした。流石といった感じでした。

連れの「カレーラーメン」７００円。

麺は平打ちのストレート麺で、スープはカレーです。粘度がかなりあり、麺に

絡み付いてきます。トッピングは刻んだチャーシューしか確認できませんでした。

これはご飯を入れても美味しいと思います。


場所は住宅地の中にあり、車でしかもナビがないと行けない場所です。

しかしひかり製麺の麺は美味いですね！