しっしーのブログ一覧

高田馬場の『べんてん』の後の連食で、「麺屋武蔵　鷹虎」へ。

12時のお昼時で満席でしたが、回転が早いようですぐに座れました。

このお店はスープの豚と鶏の比率を選べます。

『らーめん（醤油）「鶏１；豚３」』を注文（730円）今年４５杯目。

１件目の「べんてん」を完食した後なので本当は腹一杯なのです。

店内は鷹と虎の絵が描いてあります。さすが武蔵で店員の服装もこだわっているようですね
。
麺あげの掛け声はここは元気がありませんでした。

麺は太麺で旨いです。具はチャーシュー、ネギ、揚げネギ、メンマ。

スープは・・・・？憶えてません。お腹一杯でなんとか麺だけ食べてスープは残してしまい

ました。スープの比率を選べるのはいいのかもしれませんが、自分は駄目ですね。

やはりラーメン屋に限った事ではありませんが、自分の好みにアレンジできるのではなくて

お店側がこれが家の味だと言う商品をだし、食べてもらうことがいいのではないのかな？

何通りも味の違うラーメンをつくれるのだろうけど、何通りも食べ比べする人は

居ないだろうし、少し割合が変ったところで味の解る人は少ないと思います。

自分には無理です・・・・

まあここはあえてそういうシステムにしたとは思いますが・・・

まあそれでも、ここは美味しいと思います。

おすすめスポット