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今日は『滝野川大勝軒』へ。

電車で行ったのですが王子駅から徒歩６分のはずが、初めての自分は道に迷いなんと1時間かかりました( ＞Д＜；)

やっとの事でお店に１４時につきましたが外に待ち無しで店内には５人待っていました。

評判のいいお店なので期待をして『もりそば（デラックス）』１１００円
（今年７０杯目）

オペレーションをみてましたが、何人分の麺を茹でるという考えではなく、

茹でたら何人前とれた、という感じです。

麺は自分が食べた大勝軒では１番旨いです。茹で加減もタイマーを使い管理して

おり旨いです。

具はデラックスなので全トッピングでチャーシュー、メンマ、海苔、玉子（味玉の完熟）ネギでした。大勝軒系はもものチャーシューで固いのですが、ここは柔らかくて美味しい。メンマも旨かった！

スープは相変わらずの甘酸っぱく辛かったです。

バランスは最強ですね。

さすが山岸さんが認めたお店です。旨いです！！

でもちょっと値段は高めです。

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会議が浦和であり、そのついでに『彩流』にいきましたが、臨時休業でした。

なので行く途中にあった『浦和大勝軒』にいきました。

入店は１２時１０分の為店内は満席でした。

『特製もりそば』６５０円を注文（今年６９杯目）

本当は大盛りにしたかったのですが５玉と言われたので断念しました。
メニューには無かったのですが中盛りも出来るようです。

スープは甘さや酸っぱさは控えめですが薄いです。

麺は短めでかなり柔らかく茹でてあります。しかし麺固めという注文も

受けてくれるようです。

具はチャーシュー（柔らかくて美味しいです）、メンマ、味玉（半熟で味が付いて

います）ネギ、海苔、ナルトです。

このお店は東池袋大勝軒の暖簾わけのお店ですが、元祖の味を大切にというよりは

現代にアレンジしているお店ですね。やっぱり大勝軒は旨いです。

メニューもたくさんあるのでまたいきたいお店です。


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