しっしーのブログ一覧

今日は来週にオープンするお店が完成し、引渡しの為に

ヘルプで佐野まで。

「手打ちラーメン　万里」へ。

１６時３０分に入店ですが、８割が埋っておりなかなか地元でも

人気店のようです。

「手打ちラーメン」を注文。

スープはあっさりしていますが、しっかりとした味があり美味し

い。麺は青竹打ち麺らしい、不揃いの太さの麺で柔らかめですが

美味しいです。チャーシューも美味しいです。（チャーシューの

カットにスライサーを使用していました）


ジャイアンツの小関選手の実家のようで、店内には新聞の切り抜

きがたくさん貼ってありました。

池袋の「すみれ」に。

平日の１３時過ぎにいきましたが、１０人は並んでいます。

１５分待ちで店内へ。

「味噌ラーメン　大盛り」を注文。

スープは濃厚でしたが、自分にはちょっとしょっぱかった感じが

します。

旨かったですが、あれで１０００円だとちょっと高いなぁ～

友人と飲みの為、池袋へ。

「 竈＠空海」に訪店。

空海味玉塩を注文。

なかなか旨いです。

味玉もいい感じに半熟で味もよく美味しい。

ただ８００円はちょっと高いかなぁ～

他のラーメンも食べたいですね。

今日は「空海」へ。前回の訪店で食べれなかった「鶏白湯」を食べるために行ったの

ですが、土日限定の提供になったようです。

「塩豚骨」を注文。

デフォでチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔、半玉半分、貝割れ

カリカリ梅が２個ついています。

スープは白濁した豚骨スープですが、臭みがまったく無く

あっさりとした塩味のスープでラー油が浮いています。

インパクトはないですが、美味しいラーメンでした。

掲示板にはフランチャイズと弟子を募集していました。

桶川市にある「魂乃麺‐ＳＯＵＬＭＥＮ‐」へ。

２回目の訪店です。近隣ではここくらいしか背脂が浮いた

濃厚豚骨ラーメンが食べられるお店がありません。

「ラーメン　脂多め」を注文。

店内はソウルが流れ、店主はおじさんなのですが、まぶたにピア

ス、バンダナで


かなりファンキーないかつい感じなのですが、接客もよく

背脂の振り方、麺の湯で加減の確認などいい仕事をしています。

カウンターにある、粗挽き黒胡椒、ローストガーリックをいれる

と味の変化が楽しめ最後まで美味しく食べられます。

次はつけ麺を食べます。