しっしーのブログ一覧

会議が池袋であった後、大宮で２件はしごした後

「石川家」へ。

ラーメン、味玉、麺固めで注文。

今回のス－プ若干薄い感じがしましたが呑んだ後にはちょうど

いい感じでした。チャーシューも柔らかくおいしい。九条ねぎ

がいい感じでした。麺は中太麺でもちもちして旨かったです。

ここのお勧めはやはりニンニク投入ですね。味玉は半熟具合と

味が絶品です。

２件目です。

坂戸市の「麺匠いっちゅう」

麺屋武蔵青山の店長だった方が独立してだしたお店です。

４回目の訪店です。

以前無かった「つけ麺」を注文。

麺は茹でた後、流水で流した後氷水で冷やしてからしっかり

水切りを行った後に提供されます。

つけ汁は動物系が強く、若干の甘味があります。

具にはインゲン、メンマ、角煮のようなチャーシューのみ。

麺は固めに茹でられており、いい感じでしたが、水切りをステン

レスのザルで行っていたのと、流水、氷水と2回行っていた為

最後の方の麺は、短くちぎれていました。これはイカンです。

普通の醤油が一番うまいかもしれません。

鶴ヶ島の「青葉」行ってきました。

２，３年前大宮のラーメン七福神の「青葉」に行きましたが、店

員の感じも悪く、味は普通でたしかに他のラーメン屋に比べて圧

倒的にお客さんが並んでいましたが、名前だけだなと思いました

こちらのお店は以前ダイエーがあった場所に「ＰＯＰＯＬＡ」

というスーパー？の１階にあります。

13時30分の入店で店内は満席でした。

「中華そば」を注文。

チャーシューは大きめな物が１枚、味は美味しかったですが確か

に食感は「あの人」のいうとおりシーチキンでした。

海苔、ナルト、ネギがのります。

麺は若干柔らかめで麺がヌメっていました。

スープは魚介風味がでており美味しかったです。

インパクトはありませんでしたがまずまずだと思います。

今日は若干の二日酔いだけにあっさりとしたラーメンを食べ

ようと思いましたがこの辺のラーメン屋は水曜日のお休みが

多いのです。

鴻巣の「次念序」へ。

１２時３０分の訪店でしたが、雨の為か空席ありですぐに入店

できました。「中華そば」を注文。

今日は魚介が弱かったですね。

でも美味しく完食できました。

今日は鴻巣の「次念序」へ。

オープン５分前で前３人でした。

オープンと同時に満席になり「つけ麺　大盛り」を注文。

麺は前回よりも固めの湯で加減で風味あり美味しかったです。

スープは魚介が多く感じられ魚粉も多かったのですが美味しかっ

た。スープ割をすると魚介の風味が広がります退店すると１０人くらい並んでいました。

しっかり行列店になられたようです。