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昨日は狭山の『燈の車』に行きました。
ここは夜の19時から22時までの3時間と営業時間が短いうえに、自分は基本的にはラーメンを夜食べないので（飲みに行った時は別ですが…）なかなか行く機会がありませんでした。

19時30分到着で満席で待ち無し。

5分くらいで入店。
『特製ラーメン（900円）』今年111杯目。

仕事は丁寧で丼を温めたり、スープの量を計って温めたりかなりいい仕事をしています。

スープは無化調らしいですが魚介とんこつで旨いです。麺は平打ちで茹で加減もいいです。

チャーシューは焼肉のような感じで初めて物でしたが美味しかったです。

接客も問題無く感じのいいものでした。

次回も是非食べに行きたいですが、車で1時間はちょっとつらいな…


おすすめスポット

先日、池袋西口にオープンした『どうとんぼり神座』に行きました。

『美味しいラーメン（味玉）750円』今年１１０杯目。

大阪にいった時に２回食べているので今回で3回目です。

大量の白菜にチャーシュー、とバラ肉が乗ってます。

スープは甘い感じです。二日酔いにはいい感じです。

３回食べましたが病み付きにはなりませんでした。

今日は大山の『麺屋 いっこく』へ。

『中華そば』650円（今年109杯目）

麺が太いからか、時間がかかりました。麺は平打ちの太麺。食感がうどんのようでなかなか美味しい。具はチャーシュー（あぶってあり美味しい）メンマもなかなか。スープの色は濃いのですが意外にアッサリしていて美味しかったです。麺の中盛り（1、5玉）までは無料らしいですが、もともと少ないので中盛りが普通の量な感じでした。

所沢、川越で飲んだ後は〆にいつものラーメン。

本川越の『一指禅』に。
「ラーメン」今年108杯目。
いつ食べても旨いです。
豚骨なのですがあっさりしていてもたれません。

帰りはタクシーで帰ったのですが最初から遠回りされたので、ムカついて残りの道は全部マニアックな裏道でいかせました。
深夜の酔っ払いだからナメられたのかな…

鴻巣の『次念序』へ。

店主が体調不良の為、修業元のスタッフが現在営業しています。
『つけ麺』今年107杯目

麺は相変わらずの麺ですが若干柔らかめです。

つけ汁は魚粉控えめで、六に近い味です。

早く店主には元気になってもらって、また美味しいつけ麺を食べさせてもらいたいです。