しっしーのブログ一覧

以前から気になっていたお店があり、川口まで行きました。

中村屋出身の店主のお店『麺屋　番』へ。

13時30分の入店で前7名で後はなしでした。
　
『鶏油ラーメン（塩）』650円を注文。（今年18杯）

カウンター越しに作業が見える作りになっているのも自信の表れですね。

チャーシューは七輪で炙られ、丼はお湯で温められ、麺の茹で時間もタイマーで

管理されています。湯切りもしっかりやり、お湯で温めた丼もちゃんと拭き、トッ

ピングも箸をつかってました。いい仕事していますね。

スープは旨いです。鶏油が効いていますがあっさりしていますが、しっかり

コクがあります。

麺は＋50円で平打ち麺に変えられますが、そのままの細麺で。

茹で加減もよく美味しいです。

具は炙りチャーシュー、ほうれん草、味玉半分（半熟加減、味付け共にいいです）

メンマ、刻みネギでした。

流石、名店で仕事をされていただけあって旨いですね！

また食べに行きたいです。

しかし片道３６ｋｍで1時間30分かけて食べにはもういきたくないな・・・・


おすすめスポット

赤羽で飲んだ後、大宮に行きました。

大宮でまた飲んで、電車が無くなってしまい開き直ってまた酒を飲む。

なんとか元部下が迎えにきてくれ御礼に『石川家』へ。

『ラーメン』650円＋海苔100円　麺固め（今年17杯目）

スープはきつかった、しょっぱすぎです。いつもは固め、濃い目、多めで

頼むのですが、今回は濃い目にしなくて正解でした。

スープはさすがに残してしまいました。

しかし1日ラーメン3食は流石に食いすぎだな。


おすすめスポット

仕事の帰り『アブっち』さんと赤羽に飲みに行きました。

酔って味が解らなくなる前にラーメン。

『ゆうひ屋』へ。

19時20分の入店で8割埋まっておりほとんどがサラリーマンです。

『特製ラーメン』９５０円（今年１６杯目）を注文。

具は角煮、チャーシュー、味玉半分が2個、メンマ、海苔、カイワレ、

揚げネギ？が入っています。

スープは魚介と動物のＷスープに背脂が振られています。

スープは熱く旨かったです。

麺は「三河屋製麺」を使用していますが弱いです。

スープの温度や味に負けてしまっています。なによりたまたまかも知れませんが

柔らかめ。どうやら茹で時間を感でやっていました。

もう少し麺は太目が自分は合うと思いました。

でも具がたくさん乗ってもスープが温くないし、具も冷たくないのはいいです。



この後飲みにいきましたが、赤羽はなにげにレベルが高いです。

『米山』にはあと20年は行けませんね。




おすすめスポット

仕事で北浦和まできたので『らーめん　百歩』へ。

13時くらいの訪店でしたが前2名の待ちでした。

駅前には○月や○高屋といったチェーンのラーメン屋があるのですが、空席だらけ

なのでこのお店の人気の高さがうかがえます。

相席で座らせられましたが、1番奥なのでとても気まずい場所。

ランチタイムなのでサラダと半ライスがサービスで付きます。

「百歩らーめん」６００円〈今年15杯目）を注文。

今回のスープの出来はよかったです。

退店する頃にも5名ほど並んでいました。

このお店は『一指禅』の姉妹店らしいのですが、僕は百歩のほうが旨いと思います

す。しかし写真を見比べると確かに似ています。




おすすめスポット

今日の晩酌は自宅で「生レモンサワー」です。

先日カクテルを作ったときにあまったレモンがあったので在庫処分に作りました。

やっぱり生搾りはうまいですね！安い宝焼酎も旨く感じます。

１杯あたり原価が１１５円くらいです。　

いつも飲んでいる生茶割りが１杯あたり６０円くらいなので今日は贅沢してます。

なぜか自宅に絞り器があるのですが、よく見ると魚○って彫ってあります。

誰だ？？