2013年10月21日
本日は超マイナーなお店の紹介です。。。
滋賀県は信楽にある「秋田柏店」ってところ。。。
ここはねぇ。。。ここはねぇ。。。知る人ぞ知るって
感じかな？？
新名神の信楽ＩＣを降りて右折。。たぬきの街をずーーーーっと３０７号線で爆走。。。
焼き物街を通り越してググっと右に曲がる信号機付きの交差点？？があるからそれをまだまっすぐ！
ってか住所はココね。。。
滋賀県甲賀市信楽町江田734-6
昔ながらの柏屋さん。。。ぼぉーっとしてるとスルー
してしまうからよーーく目を凝らして走ってね。
若いお兄さん（店主）が出迎えてくれます。。。
かなりこだわりを持って飼育されている鶏ちゃんは
めちゃ美味い！！！
お勧めはねぇ。。。
①鶏レバー
こいつはマジで美味い。牛のレバーと違ってアッサリしているので、レバー嫌いでも食べれる。
②心臓
こいつも爆美味！！でも１匹に１個しかついていないので。。。数量の確保は難しいかも。。。
③せせり
食べてみよ。。。食べればわかる本物のせせり。。
④もも
ジューシー＆ジューシー。。もうジューシーしか表現のしようがない。。。
⑤ずり
素晴らしいコリコリ感。。。鶏好きならわかるよ。
まぁ①～⑤は順不同で僕が良く買う部位ね。。
ほんまに塩コショウオンリーで網焼きでドーーン！
レバーに関してはごま油と醤油を１：１で割ったエキスに３０分ほど漬け込んであとは軽く炙る。。。
炙るってのは・・・わかってね♪書いてるだけ・・・
とは言いません。。。
まぁＢＢＱにはもってこい！！
しかーーーも。。。爆安！！！！
いつも牛でＢＢＱしてる人からすればアレ？？？
マジか？？？ってなるくらいの価格。。。
半額以下でぇぇぇす♪
僕、わざわざ京都でＢＢＱする時も買いに行くから。。
安いし美味いし・・・お近くに寄られた際は
お試し買いしてみてね♪
でも個人店なんで希少な部位の大量買いは
難しい、、、まずは電話してみて。。。 Posted at 2013/10/21 11:01:24 | |
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関西のグルメ | 日記
本日は超マイナーなお店の紹介です。。。
