らぁめん鶏支那屋＠松本市南松本

本日から31日までの3日間限定を。



“潮風香る年の瀬煮干し潮らぁめん(990円)”



「末広」を彷彿とさせるキリリとした煮干しの澄んだスープ。そこに背脂が浮いてコクもプラス。トッピングに小さな煮干し(いりこ)、そして海藻が乗るのも面白いですね。



細麺は軟らかめの茹で加減。



現在、10:00～24:00の通し営業。そしてこれまで中休みだった15:00～17:00には味玉or大盛りサービス。食べ手としては通し営業だけでも有難いところ。S店主にはお疲れな雰囲気も感じましたが無理はなさらず…。