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2021年05月28日 イイね!

ニクとトマト酒場 ナポリ@松本市中央

ニクとトマト酒場 ナポリ@松本市中央松本パルコ横の細い路地にある「藤原商店」グループのイタリアンバル。



ランチタイムでは「麺屋ナポリ」として、2種の麺メニューを提供しています。



その中から“つけナポリタン(780円)”をオーダーしてみました。



つけ汁はトマトソースに濃厚な牛スープを合わせたもので、更にとろりとしたチーズも乗っています。とても濃度の高いソースで、中には玉ねぎやピーマン、そしてトロトロに煮込まれた牛肉もたっぷり。程よい酸味もあり個人的にツボ。



麺は硬めに仕上げられています。並盛りは200gあるかないかでしょうか。



ソースがデミグラスのように濃厚なので麺にしっかり纏わり、麺を食べ終える頃にはソースもちょうど終わるくらいの量。麺に添えられたレモンを途中で絞ると爽やかに変化。

例えとしてはかなり雑ですが、給食でソフト麺+ミートソースが出た時の嬉しさをブラッシュアップしたような、そんな懐かしさも少し感じました。今日は暑かったのでこちらを選びましたが、トマト好き・イタリアン好きとしてはもう1つの“トマトラーメン”も押さえておきたいところ。


松本市中央1-10-34
11:30~15:00(L.O.14:00)、17:00~25:00(L.O.24:00)
火曜日定休
関連情報URL : https://napoli-fujihara.jp/
Posted at 2021/05/28 21:37:16 | コメント(1) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記

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何シテル?   09/08 22:06
kote-kotekoです。よろしくお願いします。 車よりもラーメンブログがメインとなりつつあります(笑) 長野県内のラーメン(松本市周辺メイン)を求め...
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