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前々回、前回と、開店直後に2度訪れて3種類いただきましたが、新メニューが出るとのことで再び。



この日から提供が始まったのはつけ麺です。予備知識がないまま訪れ、限定10食という記載に諦めていましたが残っているとのことでオーダー。



“薬味で食べる冷やしつけ麺(900円)”です。



シンプルで涼しげなビジュアル。つけ汁は甘めの麺つゆという感じ。



「薬味で食べる」とある通り、薬味が充実。ワサビ・ネギ・針生姜・茗荷・カリカリ梅があります。こちらの薬味は麺に乗せて食べても、つけ汁に入れても食べても、お好みで楽しめます。



手前にあるのは大葉で巻いた鶏ささみ。

会計時、奥様から「いつもありがとうございます」と…3度目ですがもう覚えられていらっしゃるのでしょうか？笑

北アルプスのふもとにある名店へ。



待合スペースには嬉しい麦茶のサービス。



気づけば1か月半ぶり。温かいラーメンも…と思いつつ酷暑のためつけ麺を。



醤油と塩が隔週で入れ替わりますが、2連続で醤油を。



“醤油つけ麺(1,300円)”+“味玉”です。



盛り付け方のせいなのか、右の石臼挽き麺の量が増えたような。つけ汁はキレとともに鶏のダイナミックさも増した印象。味玉は名古屋コーチンになって初。

この日の店主、何だか落ち着かずあたふたしたご様子…😅