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2016年09月30日 イイね!

麺づくり 蒼空@南箕輪村

麺づくり 蒼空@南箕輪村9月と10月の2ヵ月限定“秋刀魚中華そば(\928)”をいただいてきました。



一口飲んだだけで焼きサンマ全開といったスープ。ワタのエグミもそのままといった感じで香ばしいです。トッピングも珍しいサンマのつみれ。ほろっと崩れてかなり柔らかく食べるのに苦労しましたが、後になってほぐして混ぜてしまっても面白かったなぁと。もう1つ目を引くゴボウは、キンピラのような辛めの味付け。添えられたスダチを途中で搾って入れてみましたが、スープが強いので1/4カットだと効きは控えめ。もう少し食べて半分ほどにしてから入れれば効果的だったかもしれません。

店主は「もう少しサンマを前に出そうか…この位がいいのかな?」と迷っている様子(笑)。



もう1つ、メニュー表の下にある通り恒例の“鴨つけ”の鴨肉が入手困難だということですが、国内の在庫をかき集めて11月から提供できる予定ということも教えてくださいましたよ。
Posted at 2016/09/30 22:22:49 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記
2016年09月28日 イイね!

地球1周!

地球1周!今日は仕事が休みだったので車で1時間ほど離れた地へ買い物へ。そろそろ帰ろうかと思ったときに普段は全く意識していない総走行距離をフッと思い付きで表示(いつもは外気温と平均燃費を表示しっぱなし)させてみたら、039985kmと出ているではないですか!こりゃ帰り道の途中で40,000kmだなぁ…と、意識しながら走らせて、ちょうどになったところで最寄りのコンビニに停めて撮影しました。

4万kmといえば地球1周(赤道外周だと厳密にはあと70kmほどありますが…)!購入から3年5ヵ月と8日(1,257日目)での達成です。単純計算で約31.8km/日。意外と走っているなぁと思ったのですが、毎日職場まで往復約50kmという時期が1年ちょっとあったのでその影響があるかもしれません。

それにしても、偶然とはいえ滅多に見ない走行距離をなぜこのタイミングで表示させたのか…なにか感じるものがあったのでしょうね(笑)
Posted at 2016/09/28 22:34:00 | コメント(0) | トラックバック(0) | クルマ
2016年09月07日 イイね!

らぁ麺 こむぎ@上田市

らぁ麺 こむぎ@上田市

近頃話題の新店に行ってきました。ちょうど1ヵ月前に移転してきたそうで、八王子の予定が上田でオープンという謎のルート(笑)。そしてオープンさせた場所も通りから外れた目立たない住宅地のど真ん中。不定休という不安もありましたが開いていてよかったです。



メニューは4本柱でトッピングによるバリエーションが用意されています。事前にブログなどでチェックしていたチャーシューが大きくて美味しそうだったので、食券機最上段の醤油らぁ麺にチャーシューを足した“チャーシュー醤油らぁ麺(\950)”を選んでみました。



鶏がベースで、澄んだスープを鶏油が表面を覆います。チャーシュー…というよりローストポークという感じのそれは、外周に黒胡椒がまぶしてありスープに混じって別のパンチ力を与えています。5枚乗っていたためちょっと強すぎな印象。麺はとても特徴的で、高番手の極細麺で、茹で時間は40秒でしたが弾力があり非常にモッチリとしています。店の奥に製麺機が見えたので自家製麺と思われますが、スープとの相性がとてもよく思えました。

醤油のコクと鶏油のパンチという組み合わせ、食べたことあるなと思ったら「69’N’ ROLL ONE」に似ていますね。雪が降る前に再訪したいお店です。


長野県上田市住吉623-2
営業時間…11:30~14:00、18:00~20:00(不定休)
Posted at 2016/09/08 22:06:08 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記

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「らぁ麺 こむぎ@上田市 http://cvw.jp/b/2009763/38513643/
何シテル?   09/08 22:06
kote-kotekoです。よろしくお願いします。 EP71→SW20と乗り継いで、現在に至ります。 皆さんのパーツレビューを参考に少しずつイジっていこ...
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