サテー？！

マレーシアでは焼鶏のことを｢サテー｣と呼びます．
しっかり下味をつけて，さらに焼きながらタレを塗って，
焼き上がったらクリスピーでスイートなソースをかけて食べます．

今年の祭ではサテーの店を出して売りまくりました．
でも，仕込みの手間と材料費を考えたら，
出資の割に利益はほんのわずか．
人件費を考えたらほぼ赤字．

それでも良いんです．
サテーって何？どこの国の？
何この人生初体験の味？
って多くの人に思ってもらえたから．

来年はちょっと違うものをやりたいなぁ．