どんな味わいですか？

クッチーナ・トキオネーゼ・コジマ　と云うお店です。

青山の骨董通りから移ってまだ間もないお店ですが、
巷間かなり噂になっておりました。

それで本日、パスタランチを食べてまいりました☆

ミネストローネがお替り自由、自分で好きなだけ･･･
のパターンなんですが、
美味しいので皆さんお替りされ、これがチトざわつきに。NG

野菜のテリーヌやパスタは、味付けが薄そうでいて、
実はしっかりしてます。
新鮮野菜やエビのぷりぷり感もずんと香ばしく、
トマトソースの直線的な味わいは自分にはぴったりでした♪

各料理の共通項は、
「素材の香り、特性(ﾀﾁ)を活かした味付け」が完璧に近い。

素晴しい！
なんと云うか…そう、せっかくですからラテン語的な表現でいくと

ウルバニタス(都会的)、って感じかな(^^ゞ

エムズスタイルさんもそうだけど、そういう風味のお店が
この辺でも増えてきてウレシイです♪

今日は時間がなく、慌しいランチとなってしまいましたが
ゆっくりと静かな刻のなかで味わったら…至福のお食事になるでしょうねぇ♪

次回は、ワインもうかがってみようっと！

コジマさんのホムペ